小米辣怎麼泡好吃

小米辣醃制好在很多地方也叫做泡椒， 而且小米辣醃制好以後味道會比較猛烈， 吃起來酸甜， 辣感十足， 有促進食欲的作用， 有很好的開胃的功效， 那麼小米辣怎麼泡好吃呢？我們就來瞭解一下這方面的內容。

準備小米辣一百克， 另外準備生薑一百克， 首先要選擇一個乾淨的容器， 最好是玻璃瓶子， 在醃制之前要把玻璃瓶子清洗乾淨， 最好用開水把裡面燙一下， 這樣能夠有很好的殺菌的作用， 然後把裡面擦拭乾淨， 裡面不要有水。

現在瓶子裡面加入2到3勺食鹽， 然後加入白開水， 把裡面的食鹽溶解掉，

然後小米椒清洗乾淨， 晾乾水分， 把小米辣的蒂去掉， 這樣能夠更容易讓小米辣入味。

把生薑清洗乾淨， 然後切成片， 生薑片的厚薄決定了入味兒的快慢， 把生薑片切的越小越薄， 入味的時間就會越快， 醃制的時間也會比較快， 把生薑片放到裡面以後， 然後再放入大蒜， 最後再加入適量的花椒， 花椒不但能夠有調味的功效， 還能夠預防罐子裡面產生白色的沫子， 所以可以多放一些。

把以上的食材都放裡面以後， 然後用乾淨的筷子攪拌一下， 讓裡面的食材充分的拌勻， 如果瓶子已經比較滿了，