魔芋怎麼做好吃

魔芋是一種營養價值很高的根莖類的植物， 適當的吃一些有減肥的作用， 能夠降低身體的膽固醇的含量， 在預防動脈硬化， 防治心血管疾病方面都能發揮很好的作用， 能夠提高免疫力水準， 有一定的防癌抗癌的功效， 魔芋的做法有很多， 比如說可以做成魔芋燒鴨子， 我們來瞭解一下。

魔芋燒鴨子有很好的預防貧血的功效， 在夏天的時候吃一些還有清熱去火、養神安心的效果。 準備鴨肉半隻， 準備魔芋300克， 另外準備柿子椒兩個， 準備適量的沙拉油、食鹽、薑八、角、花椒、桂皮、料酒、白糖和豆瓣醬。

先把魔芋切成細長條型，

鴨肉清洗乾淨以後剁成大塊兒， 把青椒清洗乾淨， 切成塊兒， 鍋中放油， 油溫五成熱的時候， 放入薑片和大料， 煸炒一下， 然後再把肉放到裡面， 用小火煸炒， 鴨肉炒麵顏色以後加入少許的糖， 煸炒均勻， 然後再放入豆瓣醬一起翻炒， 炒均勻以後加入料酒， 加入適量的開水， 蓋上蓋兒以後大火燒開小火再煮十分鐘。

這時候再把魔芋放到鍋中一起煮五分鐘左右， 然後調入適量的胡椒、適量的鹽， 在出鍋之前再把青椒塊放到裡面， 翻炒均勻， 再煮半分鐘，