藍莓和山藥， 作為生活中比較常見的兩種主要食材， 平時可以混合在一起食用。 藍莓和山藥可以全部做成泥狀， 攪拌以後直接食用， 可有益於補充元氣， 促進吸收， 健脾開胃， 藍莓的酸酸甜甜， 能促進皮膚的緊致， 預防消化不良。 而山藥能補元氣， 補充氣血， 預防貧血， 要價值也是很高的。 下面讓我們來瞭解一下， 關於藍莓山藥泥的簡單做法。
主要配料；山藥一小根， 藍莓果醬， 冰糖， 淡奶油， 食用鹽， 清水。
山藥去掉外層的皮厚， 戴手套削山藥皮， 洗乾淨切成小段狀。 因為瓜皮的時候戴手套， 是為了防止山藥的黏液。
切成小段的山藥放在鍋中， 當水燒開後煮沸。 把山藥煮軟， 切成小段狀， 一直到山腰變成泥， 用勺子碾壓以後， 做成綿軟的山藥泥。
鍋中倒入清水， 加入藍莓果醬和冰糖， 用大火燒開後放入清水， 一直到湯汁變得很濃稠， 拿出冷卻後就會變成果醬。 最後再撒入少量冰糖和蜂蜜， 直接淋在山藥泥上面， 方法會更好一些。
