西瓜皮怎麼做好吃呢

西瓜是很多人在夏季的最愛。 炎熱的夏季， 咬上一口清爽的西瓜別提有多爽了。 其實很多人都不知道吃完西瓜的西瓜皮， 也可以好好利用， 成為我們餐桌上一道美味的食品。 那麼西瓜皮應該怎麼製作呢？如何製作的西瓜皮更好吃呢？

1、涼拌西瓜皮

西瓜皮可以選擇涼拌， 將西瓜皮切成細長的小條， 將適量的鹹鹽加入後醃制2-3小時， 這樣可以殺去西瓜皮中大量的水分， 然後瀝去水份， 加入適量的， 醬油， 食醋， 香油稍微攪拌一下， 清爽可口的涼拌西瓜皮就做好了。

2、西瓜皮果汁

西瓜皮也可以榨成汁飲用。

將西瓜皮的綠皮都削乾淨後放入榨汁機中， 就可以榨成果汁， 也可以根據自己的口味加入其他水果， 炎炎的夏日， 喝上一杯清爽可口的西瓜蘋果汁消暑降溫， 而且甜度沒有那麼大， 非常清爽。

3、西瓜皮粥

西瓜皮也可以製作成夏日消暑的粥品。 將西瓜皮的綠皮和殘留的果肉清理乾淨， 然後切成細丁， 加少量的鹽， 稍微醃制一下去除大量的水分。 然後在鍋中倒入適量的清水， 加入小米或者大米， 西瓜皮丁， 根據自己的喜好加入山藥或者是扁豆也都是可以的。 小火熬煮15分鐘後， 加入適量的鹽或者是白糖調味。 既有消暑降溫的功效， 又可以養胃益脾。

4、爆炒西瓜皮

同樣將西瓜皮清理乾淨， 削去紅瓤和外邊的綠皮， 將西瓜皮切成薄片，

加入適量的鹽醃制， 去除出大量的水分後， 切少量的青紅椒， 蒜末， 蔥花放在一旁備用， 鍋中放入適量的油燒熱， 然後加入青紅椒， 大蒜爆香後， 加入西瓜皮， 爆炒幾分鐘後加入適量的調味品就可以出鍋了。