眾所周知, 雞蛋是我們百姓餐桌上不可以缺少的食物。 雞蛋的營養較為豐富, 而且價格也是適合普通百姓消費, 是我們身體蛋白質的主要來源。 對於身體健康的正常人來說, 每天吃一個雞蛋來補充蛋白質是非常好的, 特別對於孩子和老人。
那麼有些爸爸媽媽就擔心了, 雞蛋的膽固醇含量那麼高, 一天吃一個對孩子有危害嗎?
其實, 爸爸媽媽不用擔心, 雞蛋只是富含膽固醇, 並不全是由膽固醇組成的, 除了膽固醇, 雞蛋還有促進膽固醇代謝的營養物質(比如卵磷脂), 以及其他有利於身體健康和大腦發育的營養素;有多項研究表明,
雞蛋是極具營養價值的食物, 專家建議孩子一天吃一個雞蛋, 雞蛋裡含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 雞蛋中的鐵元素可以補充鐵質不足引起的缺鐵性貧血, 尤其是孕期和產後的女人很容易貧血, 女人坐月子也將雞蛋視為可以補虛壯力滋補身體的營養食物, 雞蛋、小米和紅糖可以說是坐月子的三寶了。
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