桂圓、銀耳、紅棗都是人們在日常飲食中經常會遇到的食材， 它們都對於人體的健康都具有很好的滋補功效， 因此人們特別喜歡將三者放在一起熬成粥來食用， 因為這樣做不僅口感特別好， 而且還能夠起到很好的生津補血的功效。 那麼桂圓銀耳紅棗粥想要做的好喝又不讓營養流失的做法是什麼呢？
銀耳營養價值
銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，
紅棗的營養價值
1.棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞：藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少;
3.棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用， 中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用，
桂圓的營養價值
1.營養豐富
桂圓含有多種營養物質， 有補血安神， 健腦益智， 補養心脾的功效
2. 婦女保健
研究發現， 桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%， 婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段， 適當吃些龍眼有利健康
桂圓紅棗銀耳湯的做法
1.銀耳用清水泡發後， 剪去蒂部， 撕碎成小朵;
2.紅棗與桂圓用清水泡發後， 洗淨瀝幹;
3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中， 加入清水， 倒入冰糖;
4.蓋上鍋蓋， 大火燒上汽後改小火， 壓20-25分鐘即可。
桂圓的性溫味甘， 益心脾， 補氣血;具有卓越的滋養補益作用。 紅棗是補益治病的良藥和甜蜜適口的佳果， 它味甘， 性溫， 作用補脾益氣， 養血安神。 銀耳則有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之作用。
