竹炭粉對人體具有排毒， 清理腸胃， 改善便秘的功效， 是可以食用的， 竹炭粉的食用方法也有很多種， 可以製作成竹炭麵包， 竹炭蛋糕等， 竹炭粉還可以製作成飲品， 竹炭粉可以放入果汁， 或者是咖啡當中， 食用對人體非常好。
食用竹炭粉：據中藥記載， 它可以清腸胃， 排毒!這幾年來對於竹炭粉的運用非常廣泛， 除了民生用品中的牙膏、洗面皂、棉被、衣服等， 近年來更將食品級的竹炭粉運用到食物當中。
食品級竹炭粉的應用範圍也很廣泛， 所應用的相關產品有竹炭麵包、竹炭芝士蛋糕、竹炭泡芙、竹炭餅乾、竹炭瑞士卷、竹炭果凍、竹炭布丁，
適量的竹炭粉加入菜肴中可以利用竹炭吸附異味的效果， 將一些腥味較重的食材搭配竹炭粉， 便可以料理出一道道美味的佳餚。
食用竹炭粉的功用：
1.可將有害物質吸收， 並排出體外;
2.能調節拉肚子所產生的不適應症狀;
3.抑制糞便中的臭味;
4.提供腸內弱酸性菌的增生， 並讓有害菌減少;
5.提供負離子， 可以抑制生病原因之一的活性酵素產生。
烹製米飯時置入一塊竹香炭， 可增加其營養成分， 米飯更是香軟可口
竹炭如何燒制?
竹炭是以4年生以上的老竹為材料， 在窯中達到燃燒溫度300-400度時， 以缺氧悶燒方式繼續提升溫度，
如何區分竹炭的好壞
必須依使用目的來定標準。 例如若只是用於土壤改良或肥料等農業用途， 則以低溫(500~600度)製造的炭即可;若經中溫燒製成的竹炭則可利用作為有毒氣體吸附等用途， 以600-800℃間最佳;若要用於阻隔電磁波或防黴抗菌等健康用途， 則需選擇經過高溫(1000~1200度)精製的竹炭。 例如若只是用於土壤改良或肥料等農業用途， 則以低溫(500~600度)製造的炭即可;若經中溫燒製成的竹炭則可利用作為有毒氣體吸附等用途， 以600-800℃間最佳;若要用於阻隔電磁波或防黴抗菌等健康用途， 則需選擇經過高溫(1000~1200度)精製的竹炭。
高溫精製出來的竹炭具有下列特點
表面具有銀輝光澤、結構緻密結構緻密、敲打時會發出鏗鏗鏘鏘的清脆金屬聲敲打時會發出鏗鏗鏘鏘的清脆金屬聲、具有良好的導電度(約20歐姆以下)， 因此想要選擇優質竹炭， 除了以目測其外觀狀況外， 亦可用三用電錶量測其電阻值， 即可知道竹炭的好壞。 具有良好的導電度(約20歐姆以下)， 因此想要選擇優質竹炭， 除了以目測其外觀狀況外， 亦可用三用電錶量測其電阻值， 即可知道竹炭的好壞。
