孕婦可以吃紫葉生菜嗎？從營養價值上來看， 孕婦是能夠吃紫葉生菜的。 這個菜是生菜的一個品種， 都屬於萵苣， 因為它的葉片隨著成熟期臨近， 顏色會逐漸加深， 它是一種具有豐富維生素的葉類蔬菜， 有養胃， 清熱， 降脂減肥的功效， 但是孕婦一次性不要吃太多。
紫葉生菜的製作技巧
1. 因可能有農藥化肥的殘留， 生吃前一定要洗淨;
2. 對乙烯極為敏感， 儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉， 以免誘發赤褐斑點;
3. 無論是炒還是煮生菜， 時間都不要太長， 這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
4. 生菜用手撕成片， 吃起來會比刀切的脆;
5. 將生菜洗淨， 加入適量沙拉醬直接食用， 常食可有利於女性保持苗條的身材。
紫葉生菜的吃法：
1、蔬菜沙拉
主料：紫葉生菜1棵、番茄2個、吞拿魚罐1罐
輔料：義大利沙拉醬適量
生菜把要去掉,洗摘好葉子備用。 打開吞拿魚罐,攪拌均勻。 番茄洗乾淨切片。 將生菜撕碎放入沙拉碗內。 放入番茄。 淋上沙拉醬。 攪拌均勻。 再放入吞拿魚。 繼續攪拌均勻後即可食用。
2、番茄生菜蛋花湯
主料：番茄100g、紫葉生菜50g、雞蛋1個。
輔料：蔥適量、牛肉粉0.5勺、鹽適量。
柿子洗淨切小塊， 生菜洗淨,切成小朵， 雞蛋加少許鹽打勻， 蔥切成蔥花。 鍋裡燒水， 水沸騰後， 加入柿子。 煮出紅湯後， 加入生菜， 加入少許牛肉粉和食鹽， 倒入蛋液， 用勺子輕輕推凝固後關火。
