黑米山藥紅棗粥做法簡單營養價值高， 有著調節液體， 抗衰老， 促進肝臟排毒， 補血補氣， 止咳潤肺的功效， 主要是以黑米， 山藥和紅棗一起熬制而成的， 無論是老人還是小孩都喜歡喝， 所以平時的時候就可以經常熬黑米山藥紅棗粥喝。
1.調節體液
酸性體液是癌症的溫床， 體液為鹼性就可以遠離很多疾病， 而想要將自己的體液調整為鹼性， 就要多攝入根莖類的食物， 鐵棍山藥就是很好的選擇之一。 因為鐵棍山藥富含營養， 又是根莖類食物， 因此多吃鐵棍山藥可以調節體液的酸堿。
2.抗衰老
鐵棍山藥被譽為“食物藥”，
這些具有誘生干擾素的作用， 有一定的抗衰老物質基礎。 而且鐵棍山藥對女性的荷爾蒙水準也有著影響， 含有合成女性荷爾蒙的先驅物質， 因此， 可以延緩衰老。
3.促進肝臟排毒
對於長時間對著電腦， 經常熬夜加班的上班族來說， 堅持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟的排毒。
養肝排毒實驗證實， 每天給肝功能不佳的人飲用紅棗水， 只要堅持一周的時間就能夠有效的增加人體血清蛋白， 幫助保護肝臟健康， 促進肝臟排毒。
建議用紅棗泡水之前， 將紅棗撕開， 因為紅棗的表皮堅韌， 不容易消化， 整顆一起沖泡的話很難將其中有效成分完全的溶解出來，
黑米山藥紅棗粥功效
另外新鮮紅棗不適宜沖泡或者煎煮， 因為其維生素C含量非常的高， 熱水沖泡會導致營養大大的流失。 因此沖泡紅棗水宜用幹棗。
4.補血補氣
紅棗泡茶飲用可以有效的治療胃寒胃痛問題， 具體做法將紅棗炒黑之後熱水沖泡飲用即可， 另外還可以放入桂圓一起沖泡， 有補血補氣的作用。
紅棗桂圓茶養生功效顯著， 尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人， 例如教師、售貨員等職業的人。
5.止咳潤肺
將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用， 有止咳潤肺的作用， 尤其適合乾燥的季節。
