1大蒜
屬百合科植物， 性辛、溫， 味辣。 肝炎病人可以適量少量熟用， 其他如肝硬化不適合， 含維生素A、維生素B1、維生素C等， 其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。 建議提取物為主， 如大蒜素， 如果有腸胃不適的朋友儘量不要吃大蒜！
2包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍， 性平、味甘， 富含維生素c、維生素b1、維生素b2， 還含有胡蘿蔔素、維生素E， 生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
3木耳
有黑色與白色之分， 性平而味甘， 含脂肪、蛋白質、多糖。 可益胃養血， 具有滋養作用。
4番茄
茄科植物， 性平，
5冬瓜
性微寒， 味甘， 含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸， 瓜皮可利水消腫；瓜子可消癰腫， 化痰止咳；瓜肉可清熱止渴， 並可解魚蟹毒。
肝病飲食食療方1酸棗湯
原料：酸棗50克白糖適量
製作：將酸棗50克， 加水500克， 文火煎1小時， 加白糖適量。
用法：每日服1次， 隨量飲。
功效：適用於急慢性肝炎、轉氨酶高、心煩不安患者。
2消炎利膽茶
原料：玉米須蒲公英 茵陳各30克 白糖適量
製作：將玉米須、蒲公英、茵陳加水1000克， 煎後去渣， 加白糖適量。
用法：溫服。 每日3次， 每次250克。
功效：利尿利膽， 清熱消炎， 健胃利膽。 適用於急性黃疸型肝炎。
