功效：補腎固精， 健脾潤肺。 適用於肺腎虧虛、陽痿、早洩、咳嗽、氣促和年老體弱、病後體虛。 健康人經常食用， 可收防病抗衰之功效。
原料：甲魚1500克， 人參10克， 麥冬6克
調料：薑片4克， 大蔥段5克， 鹽3克， 黃酒5 克， 味精2克， 胡椒粉1克
做法：
1、 甲魚宰殺， 放沸水中燙15分鐘左右， 取出裙邊留用。 剖開甲殼， 撕去甲殼上的粗皮， 去除內臟和頭、爪， 清洗乾淨， 切小塊。
2、 人參、麥冬洗淨。 將人參、麥冬、薑片、蔥段、鹽和料酒放入大碗內， 放上甲魚塊， 蓋上甲魚殼， 加入雞清湯， 上籠蒸1小時左右， 加味精、胡椒粉調勻即可。