1五福臨門
材料：大白菜（白梗）600克， 豬肚200克， 草蝦250克， 魷魚（鮮）100克， 海參50克火腿75克， 香菇（鮮）50克、鹽5克， 胡椒粉4克， 各適量。
做法：大白菜洗淨， 切大片， 用2大匙油炒軟後， 先放入燉盅內；豬肚切條；魷魚切花後氽燙過撈出；海參洗淨， 先去腥再切厚片；火腿先煮過再取出切片；香菇泡軟， 去蒂， 分別放置在大白菜上；大草蝦剪掉須足， 氽燙過撈出， 備用；將調味料放入燉盅內， 移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘， 然後放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。
2三陽開泰
材料：豬肚300克， 魷魚（鮮）100克， 雞腿200克， 豬腿肉150克、香菇（鮮）50克， 竹蓀（幹）50克，
做法：豬肚洗淨， 先煮熟再切片；魷魚切花， 氽燙過撈出再用；豬腱肉（豬腿肉）、雞腿切塊， 燙除血水備用；香菇， 竹蓀泡軟， 去蒂， 切小塊；萵筍先煮熟切條；油菜氽燙過再沖涼備用；將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內， 加入所有調味料先煮10分鐘， 再加香菇、竹蓀和筍同煮， 以小火煨半小時， 使其完全熟軟入味；放入油菜， 煮熟即移出食用。
3團團圓圓
材料：糯米1000克、生臘肉200克 ， 雞蛋150克、花椒粉5克， 鹽5克， 大蔥100克， 薑20克， 各適量。
做法：將糯米用溫水浸泡2小時後， 上籠中蒸40分鐘；把糯米飯攤涼， 待溫熱時， 打入雞蛋；先把臘肉煮熟， 然後切成丁狀；蔥切蔥花， 生薑去皮、切成末；將所有配料放入糯米飯裡，
4年年有餘
材料：黃河鯉魚1條重約750克、香菇絲、冬筍絲、蔥、薑、蒜各30克、雞蛋1個、沙拉油1000克（約耗100克）、生粉50克、料酒、精鹽、味精、李錦記老抽各10克、高湯適量。
做法：將鯉魚去鱗、腮、內臟洗淨後放在砧板上， 用刀將魚身兩邊片成片狀， 然後用少許鹽、味精、料酒醃約10分鐘待用。 用雞蛋、粉芡攪成糊抹在魚身上， 下入7～8成（150℃～200℃）熱的油鍋內炸至金黃色成熟即可。 鍋裡留少許油， 將蔥、薑配料煸炒後放入少許高湯、調料， 再將炸好的魚放入湯汁中燒透，
