在炎炎的夏日裡早餐是個很叫人頭痛的事情！尤其是一些上班人士， 想吃早餐有沒有什麼營養。 小編來推薦一款簡單的懶人版營養粥的方法。 都說小火慢熬出靚粥， 其實現在的科技早就已經發達到電飯煲也能煮出一樣好喝的靚粥。 別再讓你家的電飯煲只煲白粥了， 各種粥都可以熬的很好喝， 只需動動你的手指按下按鈕就可以啦！
用料主料：大米50克。
輔料：豬裡脊肉50克， 松花蛋2枚。
調料：食鹽1小勺， 薑3片， 小蔥1根， 水適量。
懶人版皮蛋瘦肉粥的做法
1、大米洗淨後倒入電飯煲中， 並倒入約大米7倍的清水。
2、用小鍋將開水煮沸， 將裡脊肉放入鍋中， 保持大火煮出血沫， 然後將肉塊撈出放入電飯煲中。
3、皮蛋切成小丁， 姜去皮切成片， 將皮蛋和薑片一共放入電飯煲中， 開啟煲粥功能。
4、約20分鐘後打開電飯煲， 順時針用勺子將粥攪動約1分鐘， 然後蓋上鍋蓋繼續。
5、在煲粥程式結束前十分鐘時，
6、同時將肉塊撈出， 用手撕成肉絲， 然後倒回鍋中， 繼續至煲粥程式完成。
7、吃的時候切點小蔥， 再撒上適量鹽即可。
烹飪技巧
1、煲粥的過程中， 用勺子攪動的目的是為了使粥更粘稠；
2、最好用手把肉撕成肉絲， 這樣口感比較好， 不過需要一些耐心哦；
3、放入第一個皮蛋是為了讓粥有充足的皮蛋味道， 在煲粥的過程中， 皮蛋塊會變小或煮化， 最後放入皮蛋是為了增加口感， 喝的時候能夠明顯得感得到皮蛋。