綠茶是未經發酵製成的茶， 因此較多的保留了鮮葉的天然物質， 含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。 綠茶中的這些天然營養成份， 對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果， 是其他茶類所不及的。
瘦身茶
茶方：綠茶粉、薏苡各適量。
做法：將綠茶粉放到碗裡， 然後加一些炒熟的薏苡粉（糙米粉、黃豆亦可）， 加上奶油攪勻， 用熱開水沖泡即可飲用。
功用：可以養容美顏， 讓膚質更透嫩， 亦可利尿消脂。
荷葉飲
茶方：綠茶粉2g、荷葉3錢。
用法：以沸水沖泡， 即可當飲料喝。
功用：對口乾舌燥、容易長青春痘、血氣不好、臉部皮膚鬆軟不結實、肥胖症的療效均佳。
山楂窈窕綠茶
茶方：綠茶粉6g、山楂5錢。
用法：加三碗水煮沸6分鐘， 三餐後服飲， 加開水沖泡即可續飲， 每日一帖。 功用：可以消除贅肉油脂， 對淤血的散化也很有效。
降脂保健綠茶
茶方：綠茶粉6g，
用法：加水七碗煎煮成二碗份量的湯汁， 每日一帖。
功用：對貧血、新陳代謝不良、水腫都有改善作用， 另外亦可降低脂肪。
消脂綠茶
茶方：綠茶1g、大黃半錢。
用法：用沸騰開水沖泡即可飲用。
功用：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、贅肉， 常飲此茶還可抗老化。 但平常大便軟的人， 吃了容易瀉肚子， 暫勿服用。
綠茶檸檬汁
茶方：2湯匙綠茶粉、三五滴純檸檬汁
用法：1L開水中加入三五滴純檸檬汁， 然後加入2湯匙的綠茶粉， 可於飯後飲用。
功用：適合下半身水腫的人， 但若有胃病則不宜。 檸檬汁和綠茶都是鹼性食物， 對酸性體質的調整有幫助， 可加快新陳代謝、排除多餘水分
綠茶蘋果汁
茶方：1顆蘋果1小匙綠茶粉
用法：把蘋果榨汁後，
功用：適合無法控制食欲的減肥者使用。 蘋果有豐富的鉀， 可以緩和過量的鈉引起的水腫， 還有利尿的功用。 蘋果還有豐富纖維質， 可以預防便秘。