真是越來越喜歡瑪芬這個小點心啦， 做法簡單配料隨意， 一會就能搞定， 偶把它稱為“快手小點”呵呵！家裡的香蕉來不及吃長滿了黑點點， 想來乾脆把它們做成瑪芬。 這回做的是紅糖版的， 沒有添加其它香料但吃起有種特殊的香味， 估計是紅糖所發出來的。
材料：
低粉100G， 蛋1個， 紅糖50g， 玉米油50g， 牛奶50g， 香蕉120g， 泡打粉1小匙
做法：
1、將雞蛋、細砂糖、鹽放在一起攪勻， 加入攪勻、加入攪勻。
2、加入攪勻（最好加之前先弄成泥）加入低糖、拌勻。
3、將麵糊盛入紙膜中， 預熱180度的烤箱， 中層， 上下火， 20分鐘左右。
小訣竅：
（1）烘烤時間按自家烤箱的威力來適當調整；
（2）香蕉果粒可以換成用自己喜歡的任何品種。