五穀豆漿 女性自製堅果豆漿的注意事項

幹炒大豆時蛋白質消化率一般是48%， 而整粒煮大豆時消化率僅為65%。 大豆經過水泡、碾磨， 做成豆漿充分加熱之後， 大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90%。 雖然如此但是也有需要注意的哦！

喝堅果豆漿等於在喝“油”

在被檢查出“腎結石+高尿酸血症+高脂血症”的患者中發現， 絕大多數患者體形偏胖， 且呈家族傾向（比如：陪看病的配偶及子女也多肥胖）， 經瞭解這類病人的飲食結構有很大的問題， 尤其是喜歡把堅果與黃豆一起榨豆漿， 連漿帶渣當粥喝。

這種堅果豆漿其實就是多種“油”的混合液， 黃豆本身就含有很高的油脂，

再加上高油脂的堅果， 其含油量是非常高的， 喝這種豆漿等於在喝“油”。 這種豆漿不僅含有高脂肪、高熱量， 而且還含有高鈣、高嘌呤， 長期大量飲用可誘發腎結石、高尿酸血症。

榨豆漿豆子與堅果用多少

有些家庭喜歡將其他豆類與黃豆同榨豆漿，

這種混合豆漿可以經常喝， 因為其他豆類（除了黑豆之外）， 如綠豆、紅小豆等， 油脂含量沒有黃豆高， 喝這種豆漿比較健康， 但也要限量飲用。 所有豆子的混合用量， 也應按照每人50克豆子以內的標準。

此外， 在製作豆漿的時候， 一定要注意， 以大豆（或黑豆、青豆）為主， 少量配合（10-15克）高脂肪的果仁（花生、核桃、松子、杏仁、腰果等）， 就可以在獲得多種原料營養成分的同時， 控制豆漿的總脂肪量。