相信大家對熱湯麵都是很喜愛的， 在寒冷的冬天， 吃上一碗暖和的熱湯麵身心都會暖暖的， 熱湯麵裡面有很多的蔬菜， 吃熱湯麵可以讓我們的身體更舒服， 對付一些簡單的疾病也是有效果的， 所以大家一定要學會各種熱湯麵的做法， 接下來我們就為大家介紹一下各種熱湯麵的做法。
番茄雞蛋熱湯麵
材料：番茄， 雞蛋， 油， 蔥花， 開水， 鹽， 味精少量
做法：
1.番茄去皮切小塊備用， 皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅後用鏟子弄碎盛出備用， 雞蛋餅不要煎太長時間， 不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內放油， 放入蔥花爆香， 將番茄皮和番茄塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁， 炒的時候用鏟子壓一下番茄， 儘量讓它們多出來些湯汁。
4.根據食用量放入開水， 繼續燒開。
5.水大開後下麵。
6.麵條差不多熟了， 放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精， 滴三五滴香油即可。
鴨絲熱湯麵
材料：幹蝦仁10粒左右， 熟鴨胸肉半斤(超市有賣)， 手工拉麵200G， 白菜4片， 雞湯精1包， 蔥， 薑， 鹽， 料酒， 水
做法：
1、所有材料， 該切切， 該洗洗， 反正是自己吃， 喜歡什麼形狀， 弄成什麼形狀。
2、鍋中熱油， 爆香乾蝦仁， 放600G水在鍋裡， 放薑、蔥、雞湯精、白菜、鴨胸肉， 進行熬煮。
3、水煮開後， 小火繼續煮大概十分鐘左右， 放鹽、料酒， 最後放麵條， 都煮熟了， 就可以放進碗裡面吃了。
小訣竅：
蝦仁爆過以後才會把湯弄得鮮味四溢。
上面的這些內容就是關於各種熱湯麵的做法， 熱湯麵的種類非常的多， 我們在做飯的時候可以根據自己的喜好增加一些自己喜歡的蔬菜和肉類， 調料的選擇也是根據個人口味的， 上面的這些熱湯麵做法都很簡單，