減肥已經成了很多人口中常提及的話題了， 當人們談論到減肥的時候無疑會對哪種減肥方法更有效更加重視。 在日常生活中我們見的最多的減肥方法莫過於節食減肥了， 也就是人們所說的饑餓減肥法， 人們通過控制自己的飲食來讓自己達到瘦身的效果， 對於這種饑餓減肥的方法它的效果到底如何呢?
一個人要維持目前的體重， 每天每公斤體重必須吃進30至35大卡的熱量。 一個50公斤的人， 每天吃進1500大卡至2000大卡， 體重就會維持現狀。 如每天多吃了二百伍十大卡而維持一個月， 就會長肥一公斤。 相反每天少吃了二百伍十大卡而維持一個月， 則可減肥一公斤;每天少吃了一千大卡而維持一個周， 同樣也可減肥一公斤。 也就是每七千大卡熱量可換一公斤肉肉。
研究肥胖症的學者認為， 最安全的減肥速度是每週減肥不要超過一公斤。 肥胖的人如把食物減半，
人體生理上每天至少需要一千大卡的食物熱量， 才能從事安全而有效的運轉， 否則， 心肌和血管平滑肌的蛋白質會逐漸流失而造成心臟血管疾病， 嚴重時會死亡， 國外常有報導因每日攝入總熱量低於五百大卡而死亡的。 另外， 每天低於一千大卡的食物熱量如維持很久， 會因人體細胞由於長期營養不足而轉變成癌細胞， 種下數十年後得癌的不幸結局， 這一點是一般人所未曾想到的。 長期營養不良是得癌症的主要原因之一。
其實並不是所有的人都適合用饑餓減肥的方法來瘦身， 因為過度的饑餓會讓人體內的平衡被打破人們很有可能會出現低血糖的情況。 為了瘦身而給自己帶來一些其他方面的問題就有些不划算了， 所以建議大家一定要選擇恰當的減肥方法。