營養學上所稱的饑餓指機體未能得到或未能充分得到自身營養所需的氧、熱能或營養素的狀態。 一般泛稱的饑餓主要指熱能不足。 那麼， 大家知道饑餓減肥法要注意什麼？
饑餓過程在胰島素減少、胰升糖素增加等激素調節下的代謝特點主要有：①肌肉分解加強， 釋放出的大部分氨基酸轉變為丙氨酸及穀氨醯胺。 ②糖異生作用加強。 丙氨酸在肝臟中受胰升糖素的調節， 顯著加速糖異生作用。 肌肉形成的穀氨醯胺被腸粘膜攝取， 轉變成丙氨酸， 經門靜脈入肝， 是糖異生的又一來源。 可見饑餓過程糖異生主要在肝內進行（約占異生糖的80%， 其餘20%在腎皮質進行）。 ③脂肪分解加速， 血漿中甘油與脂肪酸含量上升， 結果仍是糖異生加強。 因為甘油可直接生成糖， 而脂肪酸既可提供糖異生的能量， 又可生成乙醯輔酶 A而促進氨基酸、丙酮酸、乳酸等的糖異生作用。
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饑餓減肥傷身體， 有效的減肥方法
由此可見， 饑餓時糖異生加強， 利用葡萄糖減少,有利於維持血糖水準,這對維護大腦、中樞神經的功能極為有利。 值得注意的是由於心肌利用營養物質的適應性極強，
在生物學上， 植物的饑餓處理：1.將植物放在黑暗處24至72小時（消耗原有的澱粉） 2.之後， 取一片葉片， 用酒精隔水加熱。 3.將葉片取出， 滴加碘液。 觀察葉片變色☆禁☆情況。 若變藍， 則處理成功。
人體的饑餓則是指人體的胃和小腸排空。 飯後2小時後， 都處於饑餓狀態。
營養學上所稱的饑餓指機體未能得到或未能充分得到自身營養所需的氧、熱能或營養素的狀態。 一般泛稱的饑餓主要指熱能不足。 熱能充足與否是劃分“饑”、“飽”的基本標誌。 廣義的饑餓也包括氧饑餓和水饑餓。
一些觀察證明，人體對氧饑餓最敏感，只能耐受幾分鐘；對水饑餓也較敏感，能耐受不過數日；只要有氧、水充分供給，在完全食物饑餓的條件下，仍可生存50日左右。短期饑餓或饑餓過程的早期，例如1～3日不進食，人體首先產生強烈的饑餓感，心窩部表現一種隱隱不適感與進食欲望，主要由胃腸排空後週期性蠕動收縮的刺激和體液成分改變的刺激等引起，但長期饑餓和過度疲勞者，饑餓感受到抑制而顯著減輕。由於肝糖原明顯減少，血糖降低，引起胰島素分泌減少，胰升糖素分泌增加，以致加強分解代謝，促進糖異生作用，以保證葡萄糖的供給，首先是大腦的需要。在整個饑餓進程中，人體的生理保護作用十分突出，即加強肌肉等次要部分的分解，保證大腦及中樞神經系統和心臟等重要器官的營養需要。
長期症狀
長期饑餓的人體表現
器官活動強度降低，如心跳減慢、呼吸淺慢、肌肉活動能力下降、性機能減退、總的物質代謝水準降低，機體基本上維持在生命必需的低水準功能活動上。體重下降率雖然隨饑餓時間加長而減少,但並沒有熱能消耗下降的多,說明代謝水準下降並不完全因體重下降所致。進一步研究還證明，輕度食物不足也可敏感地影響代謝水準,但不一定出現病理反應,由此可以進一步理解營養對機體發育、健康素質的影響。
饑餓減肥傷害大肌膚緊致也重要
饑餓減肥的時候，人們的體重下降快，但是體型未必能夠改善。因為這種減肥方式會造成肌肉蛋白質的分解，身體中的脂肪比例反而會上升。饑餓造成營養不良，致使內臟縮小、功能下降，人體的基礎代謝降低，活力會明顯下降，也就是俗稱的傷元氣。所以，饑餓減肥無法給我們帶來活力四射魅力十足的狀態。
可是，如果不挨餓，體重能下降嗎？這是常見的一個疑問。在減肥期間，多數人都把體重當成唯一的成果指標，但實際上，這個指標經常會造成誤導。
或許，很多愛美的女士對於健康和活力並不在乎，但是，下面這個問題你不能不在乎饑餓減肥會讓身體變得更加鬆弛。皮膚和皮下脂肪，是靠肌肉撐住的。充實的肌肉，加薄薄一層皮下脂肪，讓女性顯得線條柔美而流暢，充滿美感。肌肉充實的女人，即便皮下脂肪較多，比如跳肚皮舞的演員，腹部微微凸起，但身體豐滿而緊致，呈現美麗迷人的女性曲線。
如果沒有了肌肉的支持呢？皮膚和皮下脂肪就會松松地掛在骨頭上，出現走路大腿就晃蕩、上臂自帶蝴蝶袖、腰部圍個游泳圈、胸罩勒出大深溝、臀線鬆懈變斜坡等肥而松的悲催狀態。肌肉的比重明顯高於脂肪。如果一個人脂肪含量下降3公斤，肌肉比例上升3公斤，會發生什麼樣的事情呢？結果是體重保持不變，但比重大了，體積小了，於是人看起來就瘦了。這種減肥成果，是無法用體重秤稱出來的。很多女士在開始運動之後，都會發生這樣的比重改變。她們發現自己腰圍小了，看起來瘦了，但是因為體重計上沒有反映出成果，便立刻受到打擊，放棄了運動，結果又重新回到肥而松的狀態當中。
其實，體重秤上的數字有什麼意義呢？誰會把體重寫個牌子掛在胸前呢？減肥不就是為了美麗和活力嗎？增加肌肉比例的減肥，才能做到這兩個要點，所以這才是真正的減肥。不管稱出來是多少斤，只要看起來緊致苗條，不就達到目標了麼？
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有完全饑餓和不完全（半）饑餓；從內容性質看，有某種或某些營養素饑餓和全面營養缺乏性饑餓。一些觀察證明，人體對氧饑餓最敏感，只能耐受幾分鐘；對水饑餓也較敏感，能耐受不過數日；只要有氧、水充分供給，在完全食物饑餓的條件下，仍可生存50日左右。短期饑餓或饑餓過程的早期，例如1～3日不進食，人體首先產生強烈的饑餓感，心窩部表現一種隱隱不適感與進食欲望，主要由胃腸排空後週期性蠕動收縮的刺激和體液成分改變的刺激等引起，但長期饑餓和過度疲勞者，饑餓感受到抑制而顯著減輕。由於肝糖原明顯減少，血糖降低，引起胰島素分泌減少，胰升糖素分泌增加，以致加強分解代謝，促進糖異生作用，以保證葡萄糖的供給，首先是大腦的需要。在整個饑餓進程中，人體的生理保護作用十分突出，即加強肌肉等次要部分的分解，保證大腦及中樞神經系統和心臟等重要器官的營養需要。
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器官活動強度降低，如心跳減慢、呼吸淺慢、肌肉活動能力下降、性機能減退、總的物質代謝水準降低，機體基本上維持在生命必需的低水準功能活動上。體重下降率雖然隨饑餓時間加長而減少,但並沒有熱能消耗下降的多,說明代謝水準下降並不完全因體重下降所致。進一步研究還證明，輕度食物不足也可敏感地影響代謝水準,但不一定出現病理反應,由此可以進一步理解營養對機體發育、健康素質的影響。
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饑餓減肥的時候，人們的體重下降快，但是體型未必能夠改善。因為這種減肥方式會造成肌肉蛋白質的分解，身體中的脂肪比例反而會上升。饑餓造成營養不良，致使內臟縮小、功能下降，人體的基礎代謝降低，活力會明顯下降，也就是俗稱的傷元氣。所以，饑餓減肥無法給我們帶來活力四射魅力十足的狀態。
可是，如果不挨餓，體重能下降嗎？這是常見的一個疑問。在減肥期間，多數人都把體重當成唯一的成果指標，但實際上，這個指標經常會造成誤導。
或許，很多愛美的女士對於健康和活力並不在乎，但是，下面這個問題你不能不在乎饑餓減肥會讓身體變得更加鬆弛。皮膚和皮下脂肪，是靠肌肉撐住的。充實的肌肉，加薄薄一層皮下脂肪，讓女性顯得線條柔美而流暢，充滿美感。肌肉充實的女人，即便皮下脂肪較多，比如跳肚皮舞的演員，腹部微微凸起，但身體豐滿而緊致，呈現美麗迷人的女性曲線。
如果沒有了肌肉的支持呢？皮膚和皮下脂肪就會松松地掛在骨頭上，出現走路大腿就晃蕩、上臂自帶蝴蝶袖、腰部圍個游泳圈、胸罩勒出大深溝、臀線鬆懈變斜坡等肥而松的悲催狀態。肌肉的比重明顯高於脂肪。如果一個人脂肪含量下降3公斤，肌肉比例上升3公斤，會發生什麼樣的事情呢？結果是體重保持不變，但比重大了，體積小了，於是人看起來就瘦了。這種減肥成果，是無法用體重秤稱出來的。很多女士在開始運動之後，都會發生這樣的比重改變。她們發現自己腰圍小了，看起來瘦了，但是因為體重計上沒有反映出成果，便立刻受到打擊，放棄了運動，結果又重新回到肥而松的狀態當中。
其實，體重秤上的數字有什麼意義呢？誰會把體重寫個牌子掛在胸前呢？減肥不就是為了美麗和活力嗎？增加肌肉比例的減肥，才能做到這兩個要點，所以這才是真正的減肥。不管稱出來是多少斤，只要看起來緊致苗條，不就達到目標了麼？
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