中醫認為， 醋具有消癰腫， 散水氣， 殺邪毒， 止癢收斂的作用， 所以用食醋祛腳氣非常對症。 而姜是升陽的， 醋又是收斂的， 醋泡生薑是男人養生的絕佳方法。
醋泡生薑為男人疏肝補陽
吃姜時加些醋是一個很好的方法。 因為酸味是收斂的， 於是姜宣發的力量便收斂進去了， 薑性由此變得平和起來， 也沒有薑的那一大股辣味了。
醋泡薑片有什麼作用呢?醋是直接走肝經的， 肝遇到酸就會收斂， 這時薑的升發功能也入到肝裡， 收中有發， 能提升肝陽之氣。
我們平時說的男性陽氣不足， 其實都是屬於肝陽不足， 這時如果直接補肝陽， 就會上火， 根本補不進去。 而姜是升陽的， 醋又是收斂的， 吃一點醋泡薑片， 就可以把藥勁一下補在肝上， 既井陽氣， 又疏發肝氣。
足癬俗稱“腳氣”， 是皮膚癬菌、酵母樣菌和非皮膚癬菌性絲狀真菌所致， 患病率高。 採用食醋治療腳氣，
方法①將2000毫升開水倒入盆中， 待水溫在病人可耐受時再加入400毫升食醋， 病人此時可將雙腳浸入盆中， 浸泡時間約半個小時或1個小時， 每天浸泡1次， 此法可治療輕度足癬。 ②取食醋2000毫升加熱至可浸入的溫度浸泡雙腳， 每日半個小時或1個小時可治療嚴重足癬。