知道自己缺鈣的人很多， 已經行動去補鈣的人也不少， 但是自信正確補鈣的人卻沒有多少。 如何正確補鈣， 在飲食中增加鈣的吸收， 你有沒有陷入誤區， 有沒有找對方法呢？
盤點：補鈣易陷入五大誤區
1、認為蔬菜不補鈣
不少人在飲食補鈣上， 很少注意補充蔬菜。 他們以為蔬菜裡面只有些膳食纖維和維生素， 與骨骼健康無關。 實際上， 蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素， 可説明維持酸堿平衡， 減少鈣的流失， 本身還含有不少鈣呢。 綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源， 如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等， 都是不可忽視的補鈣蔬菜。 近年來的研究證實， 綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素， 而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。
2、認為骨頭湯會補鈣
骨頭裡面的鈣絕不會輕易溶出來。 有實驗證明， 在高壓鍋蒸煮兩小時之後， 骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面， 但湯裡面的鈣仍是微乎其微。 要想用骨頭湯補鈣， 只有一個方法：加上半碗醋， 再慢慢地燉上一兩小時。 醋可以有效地幫助骨鈣溶出。 需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋， 最好用砂鍋來燉， 避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
3、相信豆漿是高鈣食品
營養學家經常勸告，
4、認為海帶可以補鈣
不少媒體文章都告訴你， 海帶裡面的鈣很多——但只限於幹海帶。 可是幹海帶誰能大量吃呢？
一旦吸了水， 鈣含量就不算多了。 而且， 海帶裡面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收， 因為它們可以和鈣形成牢固的複合物， 裹挾著鈣一起“穿腸而過”。 但海帶也不是毫無裨益， 它是典型的成鹼性食品， 經常食用， 對減少體內鈣的流失有一定幫助。
5、飲料和補鈣一點關係都沒有
為了改善口感， 飲料中大多含有磷酸鹽， 而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收， 促進鈣的流失。
避開補鈣上的種種誤區，那麼，我們該如何正確補鈣呢？
有效補鈣的飲食原則
一、食補必須選對食物
無論是鈣的含量還是鈣的被吸收率，奶類是最佳來源，母乳最優，其次是配方奶，再後是鮮奶。除了奶類，魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜等也值得推薦。
二、藥補要抓好時機
不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃，因為植物性食物如蔬菜大多含有草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類，可與鈣質結合而妨礙鈣的吸收。而油脂分解之後生成脂肪酸，同樣可與鈣結合而不易被腸道吸收，而且最好將補鈣安排在兩次餵奶之間進行，不要與奶同食。
三、無論食補或是藥補，都要設法促進鈣的吸收
俗話說：一個朋友三個幫。鈣也是這樣，當它隨食物被寶寶吃進以後，尚需要多種因素來促進機體對其的吸收與利用，才能充分發揮作用。如維生素D能促進鈣的吸收等。
四、減少鈣流失
有些寶寶鈣補了不少，也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取，結果仍然缺鈣，那就得反思一下食物的搭配是否科學，很可能是某些不當的食物成分增加了鈣的流失。
補鈣應該多吃什麼？
以牛奶為例：每100克鮮牛奶含鈣120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣300毫克；每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其它食物供給的300毫克左右的鈣，便能滿足人體對鈣的需要。常見富含鈣的食品如下：
乳類與乳製品、豆類與豆製品：
海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與乾果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。
促進鈣吸收：
鈣質在酸性條件下吸收率較高，有利於鈣吸收的有檸檬酸、維生素C，部分氨基酸及乳酸。如常見的深綠色及黃紅色蔬菜。
避免同時服用以下食物：
草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜，草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱，影響鈣的吸收。也可以先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，然後再烹飪。
磷酸——碳酸飲料、咖啡、漢堡包等。人體鈣磷比值為：鈣×磷=30，當血磷增高時，為了維持乘積的恒定，血鈣即減低，同時鈣從腸道吸收也差。故而要少食高磷食物。
此外油膩、過鹹的飲食，也可導致胃腸道鈣的消化吸收減少。
補鈣要注意的事項很多，在選擇正確補鈣的同時，也不要忘記避開誤區。
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一、食補必須選對食物
無論是鈣的含量還是鈣的被吸收率，奶類是最佳來源，母乳最優，其次是配方奶，再後是鮮奶。除了奶類，魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜等也值得推薦。
二、藥補要抓好時機
不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃，因為植物性食物如蔬菜大多含有草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類，可與鈣質結合而妨礙鈣的吸收。而油脂分解之後生成脂肪酸，同樣可與鈣結合而不易被腸道吸收，而且最好將補鈣安排在兩次餵奶之間進行，不要與奶同食。
三、無論食補或是藥補，都要設法促進鈣的吸收
俗話說：一個朋友三個幫。鈣也是這樣，當它隨食物被寶寶吃進以後，尚需要多種因素來促進機體對其的吸收與利用，才能充分發揮作用。如維生素D能促進鈣的吸收等。
四、減少鈣流失
有些寶寶鈣補了不少，也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取，結果仍然缺鈣，那就得反思一下食物的搭配是否科學，很可能是某些不當的食物成分增加了鈣的流失。
補鈣應該多吃什麼？
以牛奶為例：每100克鮮牛奶含鈣120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣300毫克；每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其它食物供給的300毫克左右的鈣，便能滿足人體對鈣的需要。常見富含鈣的食品如下：
乳類與乳製品、豆類與豆製品：
海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與乾果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。
促進鈣吸收：
鈣質在酸性條件下吸收率較高，有利於鈣吸收的有檸檬酸、維生素C，部分氨基酸及乳酸。如常見的深綠色及黃紅色蔬菜。
避免同時服用以下食物：
草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜，草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱，影響鈣的吸收。也可以先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，然後再烹飪。
磷酸——碳酸飲料、咖啡、漢堡包等。人體鈣磷比值為：鈣×磷=30，當血磷增高時，為了維持乘積的恒定，血鈣即減低，同時鈣從腸道吸收也差。故而要少食高磷食物。
此外油膩、過鹹的飲食，也可導致胃腸道鈣的消化吸收減少。
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