養生原指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病, 從而達到延年益壽的一種醫事活動。 養, 即調養、保養、補養之意;生, 即生命、生存、生長之意。 現代意義的“養生”指的是根據人的生命過程規律主動進行物質與精神的身心養護活動。 養生方式都有哪些?
美容食譜
蜜鹽鳳梨飲
原料:鳳梨1個, 鹽5克, 蜂蜜10克。
制法:將鳳梨片去皮, 將鳳梨肉切成大塊, 加入鹽、蜂蜜攪拌均勻, 醃漬出鳳梨汁即成。 可飲用鳳梨汁, 吃鳳梨肉。
功效:鳳梨含有大量蛋白酶、糖類、蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C、有機酸及礦物質等。 鳳梨味甘, 微酸, 性平, 有補益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫諸功效。 鳳梨配以益氣補中, 潤燥解毒的蜂蜜結合成飲汁, 有養肌潤膚的功效, 可保持血管與皮膚彈性, 使皮膚更加鮮嫩, 具有活力。
編輯推薦
四季養生食譜 讓你在不同季節吃不同美食
夏季食療養生食譜
健康養生食譜
珠玉二寶粥
材料:生山藥60克, 生苡米60克, 柿餅24克。
製作:先將生山藥、生苡米用水洗淨搗成幼粒狀, 然後放進瓦鍋內, 加進適量清水煮粥。 再將柿餅洗淨, 用刀切碎, 調入粥內煮溶, 待溫食用。
功效:本粥山藥似玉, 苡米似珠而得名, 有清肺補脾, 滋陰益氣, 美容養顏功效。
苦瓜豬肉湯
原料:豬瘦肉120克, 鮮苦瓜240克, 清湯、精鹽、薑絲各適量。
制法:1、將豬肉洗淨, 切成薄片、入沸水中煮透, 撈出用溫水洗淨;鮮苦瓜去瓤洗淨, 切成薄片, 入沸水鍋中焯一下, 撈出控水。 2、鍋內注入清湯, 用旺火燒沸, 加肉片、瓜片, 改用小火煮約15分鐘, 放入薑絲, 用精鹽調味, 盛入湯碗內即成。
功效:苦瓜有“除邪熱, 解疲乏, 清心明目”的作用, 苦瓜“青則苦寒滌熱, 明目清心”。 豬肉有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚的功能。 所以, 豬肉配苦瓜做湯, 可治療中暑煩渴, 暑癤、痱子過多、眼結膜炎等症。 以保證皮膚健康之滑, 起到美容效果。
食療作用
中醫食療
食物療法和藥物療法有很大的不同。 食物治病最顯著的特點之一,
藥物療法主要使用藥物, 藥物性質剛烈, 自古有“毒藥”之稱, 主要是為治病而設, 因此藥物療法適應範圍較局限, 主要針對患者, 是治療疾病和預防疾病的重要手段。 如若隨便施藥, 虛證用瀉藥, 實證用補藥, 或熱證用溫性的藥物, 寒證用寒涼性質的藥物,不僅不能治療疾病,反而會使原有的病情加重,甚至惡化。因此用藥必須十分審慎。
食物療法寓治於食,不僅能達到保健強身、防治疾病的目的,而且還能給人感官上、精神上的享受,使人在享受食物美味之中,不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同,它不像藥物那樣易於使人厭服而難以堅持,人們容易接受,可長期運用,對於慢性疾病的調理治療尤為適宜。
四季食療
人與天地相參。人生活在大自然中,與自然息息相關,人類的生存有賴於大自然提供的各種條件,人體與外在自然環境之間存在著既對立又統一的關係。因此,藥膳食療應遵循順乎自然的法則,適應氣候變化的規律,春夏季節應注意保養陽氣,秋冬季節應注意保養陰液才能起到良好的養生作用。
春季 養肝健脾
宜用藥物:天麻、米仁、黨參、淮山、白芍等
宜用食物:兔、魚、雞、木耳夏季 清熱養陰
宜用藥物:石斛、燕窩、蛤士蟆、絞股蘭、野菊花等
宜用食物:老鴨、魚、冬瓜、西瓜、荷葉等
夏季 保肝護肝
宜用藥物:枸杞葉、虎尾輪、牛奶根、香藤根、佛掌榕
宜用食物:雞、豬小腸、豬肝
宜用藥物:石橄欖、金線蓮、豐櫃鬥草、鴨掌草、地參
秋季 滋陰潤肺
宜用藥物:麥冬、玉竹、蘆根、石斛、菊花、百合等
宜用食物:甲魚、魚、老鴨、泥鰍、芹菜、白果、白木耳、蓮藕、梨等
冬季 益氣滋腎
宜用藥物:洋參、當歸、熟地、太子參、蟲草、杜仲等
宜用食物:魚、禽類、黑芝麻、核桃、羊肉等
蓮藕
蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析,蓮藕含有大量鐵質,具有補血作用。豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。以中醫來說,生熟藕各具不同效果,蓮藕生吃性味甘寒,可清熱涼血;煮熟後性味溫平,有助健脾胃,《本草綱目》稱為“靈根”。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀,適用於經常口乾舌燥和火氣大的人。生藕並有清肺止血效果,早期常用來治療肺結核;且對於經常流鼻血的人,也有止血效果。對情緒不穩定、焦慮、失眠或神經緊張,生藕汁也有安神作用。但生藕有類似收縮血管效果,如有婦女痛經、經期不順或手腳冰冷的人,不建議經常吃;產後需等惡露排淨再用。蓮藕煮熟則有健脾胃功效,很適合老人、小孩補養。
提醒:蓮藕屬澱粉類,糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖,會促進腸蠕動,建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁症的人不要吃多。
核桃
核桃,又稱胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配製糕點、糖果等,不僅味美,而且營養價值很高,核桃果在國外,被稱為“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美稱。其卓著的健腦養生效果和豐富的營養價值,已經為越來越多的人所推崇。
黑芝麻
黑芝麻有健腦烏髮養血功效,很適合大量消耗體力的人。現代科學證實,黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸,是很好的護心食物。其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇,對肝臟及腦神經具有保健效果。專家建議一定要咬破或碾碎吃,不然芝麻素無法被身體消化吸收。
提醒:黑芝麻在中醫裡屬發物,有些人吃了會產生疹子或引發舊疾,若有這類體質的人要忌口。
白木耳
白木耳,真菌類銀耳科銀耳,又稱銀耳、白木耳、雪耳等,有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。在日常生活中,可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳,這樣即可以享受美食,又能滋補身體,一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等,所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用,常敷還可以去雀斑黃褐斑等。白木耳有潤腸通便、潤肺生津功效,可緩解秋天的燥咳,所以有“平民燕窩”之稱。
對於養生人士來說,季節養生,顯然是需要根據季節氣候的特點等來進行選擇的,而飲食養生的方式,自然也可以隨著季節的變動而進行更改。養生食譜不僅可以保養好我們的身體,而且也可以治療好我們的疾病,女性也可以食用養生食譜來美容。
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四季養生食譜 讓你在不同季節吃不同美食
夏季食療養生食譜
健康養生食譜
寒證用寒涼性質的藥物,不僅不能治療疾病,反而會使原有的病情加重,甚至惡化。因此用藥必須十分審慎。食物療法寓治於食,不僅能達到保健強身、防治疾病的目的,而且還能給人感官上、精神上的享受,使人在享受食物美味之中,不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同,它不像藥物那樣易於使人厭服而難以堅持,人們容易接受,可長期運用,對於慢性疾病的調理治療尤為適宜。
四季食療
人與天地相參。人生活在大自然中,與自然息息相關,人類的生存有賴於大自然提供的各種條件,人體與外在自然環境之間存在著既對立又統一的關係。因此,藥膳食療應遵循順乎自然的法則,適應氣候變化的規律,春夏季節應注意保養陽氣,秋冬季節應注意保養陰液才能起到良好的養生作用。
春季 養肝健脾
宜用藥物:天麻、米仁、黨參、淮山、白芍等
宜用食物:兔、魚、雞、木耳夏季 清熱養陰
宜用藥物:石斛、燕窩、蛤士蟆、絞股蘭、野菊花等
宜用食物:老鴨、魚、冬瓜、西瓜、荷葉等
夏季 保肝護肝
宜用藥物:枸杞葉、虎尾輪、牛奶根、香藤根、佛掌榕
宜用食物:雞、豬小腸、豬肝
宜用藥物:石橄欖、金線蓮、豐櫃鬥草、鴨掌草、地參
秋季 滋陰潤肺
宜用藥物:麥冬、玉竹、蘆根、石斛、菊花、百合等
宜用食物:甲魚、魚、老鴨、泥鰍、芹菜、白果、白木耳、蓮藕、梨等
冬季 益氣滋腎
宜用藥物:洋參、當歸、熟地、太子參、蟲草、杜仲等
宜用食物:魚、禽類、黑芝麻、核桃、羊肉等
蓮藕
蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析,蓮藕含有大量鐵質,具有補血作用。豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。以中醫來說,生熟藕各具不同效果,蓮藕生吃性味甘寒,可清熱涼血;煮熟後性味溫平,有助健脾胃,《本草綱目》稱為“靈根”。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀,適用於經常口乾舌燥和火氣大的人。生藕並有清肺止血效果,早期常用來治療肺結核;且對於經常流鼻血的人,也有止血效果。對情緒不穩定、焦慮、失眠或神經緊張,生藕汁也有安神作用。但生藕有類似收縮血管效果,如有婦女痛經、經期不順或手腳冰冷的人,不建議經常吃;產後需等惡露排淨再用。蓮藕煮熟則有健脾胃功效,很適合老人、小孩補養。
提醒:蓮藕屬澱粉類,糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖,會促進腸蠕動,建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁症的人不要吃多。
核桃
核桃,又稱胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配製糕點、糖果等,不僅味美,而且營養價值很高,核桃果在國外,被稱為“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美稱。其卓著的健腦養生效果和豐富的營養價值,已經為越來越多的人所推崇。
黑芝麻
黑芝麻有健腦烏髮養血功效,很適合大量消耗體力的人。現代科學證實,黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸,是很好的護心食物。其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇,對肝臟及腦神經具有保健效果。專家建議一定要咬破或碾碎吃,不然芝麻素無法被身體消化吸收。
提醒:黑芝麻在中醫裡屬發物,有些人吃了會產生疹子或引發舊疾,若有這類體質的人要忌口。
白木耳
白木耳,真菌類銀耳科銀耳,又稱銀耳、白木耳、雪耳等,有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。在日常生活中,可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳,這樣即可以享受美食,又能滋補身體,一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等,所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用,常敷還可以去雀斑黃褐斑等。白木耳有潤腸通便、潤肺生津功效,可緩解秋天的燥咳,所以有“平民燕窩”之稱。
對於養生人士來說,季節養生,顯然是需要根據季節氣候的特點等來進行選擇的,而飲食養生的方式,自然也可以隨著季節的變動而進行更改。養生食譜不僅可以保養好我們的身體,而且也可以治療好我們的疾病,女性也可以食用養生食譜來美容。
編輯推薦
四季養生食譜 讓你在不同季節吃不同美食
夏季食療養生食譜
健康養生食譜