市場上售賣的獼猴桃多半比較“生”， 這樣硬的獼猴桃其實吃起來口感並不是最好的， 往往會比較酸。 獼猴桃怎麼催熟， 有的朋友可能不知道獼猴桃怎麼催熟， 下面小編就給大家推薦獼猴桃怎麼催熟的辦法， 喜歡吃獼猴桃的童鞋不妨試試這些小妙招哦！專家提醒， 獼猴桃必須要放熟了以後才能吃， 這不僅是因為堅硬狀態的獼猴桃不好吃， 除此之外這種獼猴桃糖分很低， 果實酸澀， 經常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質， 引起不適感， 這是由於不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。
當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，
可採取下列方法催熟：
1、提高放果的環境溫度。
催熟獼猴桃果實采後需要經過後熟才能食用。 後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。 成熟度高的， 或置於高溫條件下的， 後熟期較短。 獼猴桃存放環境溫度越高，
2、增加乙烯濃度， 促進果實後熟。
把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內， 再把切開的梨或蘋果同袋混裝， 然後將袋口密封3～5天， 即可後熟食用。 一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果， 裝入的梨或蘋果越多， 催熟效果越好。 經過後熟的果子如已變軟，
3、在獼猴桃上插幾個牙籤。
如此放上兩天， 就會軟不少。 據專家介紹， 之所以會如此， 主要是因為牙籤戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質， 加速其成熟。
獼猴桃小知識：
一般優質的獼猴桃果形規則，
每顆80-140克，
果形多呈橢圓形，
表面光滑無皺，
果臍小而圓並且向內收縮，
果皮呈均勻的黃褐色，
富有光澤；果毛細而不易脫落。
果子切開後果心翠綠，
品嘗起來更是酸甜可口。
獼猴桃是很耐貯藏的水果， 在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。