餅乾， 我們一定不會陌生。 尤其是兒童和辦公室的白領女性， 餅乾往往都是早餐或者下午茶最常見的食物之一。 在這裡， 小編想要提醒大家的是有5種餅乾多吃是有害無益的， 下面來看看是哪5種吧。
5種餅乾多吃有害無益
蘇打餅乾。 纖維素很低， B族維生素消失殆盡。 蘇打餅乾含糖、含油較少， 又加入了酵母， 具有發酵製品特有香味， 往往被認為是餅乾裡最有營養的， 也被很多人當作早餐。 但事實並非如此， 為讓餅乾達到起層效果會添加小蘇打， 小蘇打會減少麵粉中的B族維生素， 甚至會使之消失殆盡。
威化餅乾。 熱量高， 結構密度低， 吃多了不易察覺。 與其他餅乾不同的是， 威化餅乾是以小米粉（糯米粉）、澱粉為主要原料， 比精白麵粉營養稍高。 但威化餅中的奶油脂肪含量十分高， 平均每一塊60卡路里， 而且密度低， 吃不飽， 所以吃多了也不容易察覺。 其實， 三塊巧克力威化餅的熱量就已經超過200卡路里了。
3奇餅乾。 高糖、高油脂、低蛋白質。 曲奇餅乾中的糖和油脂要高於其他種類的餅乾。 一小塊曲奇餅乾的熱量往往超過一杯草莓汁！較酥脆的曲奇餅乾選擇的原料是“低筋粉”,也就是蛋白質比較少的小麥粉， 這種餅乾還不如饅頭的蛋白質高。
全麥餅乾。 提高了營養同時也提高了油脂量。 纖維素含量較高的全麥餅乾， 因為纖維素口感較差，
夾心餅乾。 “心”是添加劑合成， 沒有水果原料。 夾心餅乾是在兩塊餅乾之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。 夾心餅乾裡的“心”為追求味道和顏色會使用添加劑， 一般是香精和色素， 很少真正添加什麼水果原料， 比如橘子味夾心餅乾， 不是加入橘子， 而是添加劑調和成的， 雖然添加劑不一定有害， 但不會帶來營養， 可能還不如單純的餅乾好。 因此不管多麼美味的餅乾都只能小食， 而且餅乾多半都很幹，
如果想要吃餅乾不發胖， 在選購時就要多注意哦。
如何吃餅乾不發胖
選購餅乾時儘量選擇低脂、低糖和低卡路里的餅乾。 選擇時只要留意包裝的營養標籤， 不要選擇脂肪高、糖份高和卡路里高的品種就可以了。
多喝開水， 正如剛才所說， 餅乾的水份太少， 一定要多喝開水來降火。 另外， 水份令餅中的澱粉質發大， 容易吃飽， 這樣就可以控制納入的份量了。
健康選購餅乾的小竅門
餅乾的主料是麵粉等穀物、油脂和糖分。 一般的麵粉（小麥粉）以精麵粉為主， 營養價值較低；如果配料中添加了其他粗糧或豆類， 則其營養價值有所提高。
在餅乾製作使用的油脂中， 普通植物油相對較好， 而牛油、豬油、黃油等動物油脂因飽和脂肪較高， 價值略低， 而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氫化植物油”是最不利健康的。
在糖分問題上， 無論是白糖還是葡萄糖漿， 或者麥芽糖漿、“澱粉糖漿”、“玉米糖漿”,都是含有能量的簡單糖類， 健康效果是一樣的。 要小心有些企業用其他糖漿替代白糖之後便號稱“無糖食品”.
餅乾的配料也應當好好看看。 各種口味基本上是來自於香精和色素， 很少真正添加什麼水果原料。 為了保存方便， 巧克力不一定是真正的可哥脂製作的巧克力， 而很可能是代可哥脂製作的高熔點仿巧克力， 而代可哥脂裡面往往含有反式脂肪酸。
餅乾一定要少吃，
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