吃什麼潤肺
銀貝雪梨湯
功效：銀耳功能滋陰補肺， 潤燥生津：雪梨功能清熱生津， 潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺， 化痰止咳。 三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。
原料：水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法：
1將水發銀耳揀去根蒂及雜 質， 洗淨， 撕成小片。
2將雪梨洗淨削去皮， 除去核與籽， 切成小丁塊。
3川貝母洗淨。
4將上述處理好的原料一同放入燉盅內， 加入糖和水1杯， 上籠蒸約1小時， 取出即成。
服法：每日1劑， 早晚空腹食用。
百合雪梨湯
功效：清熱止眩。 本湯適用于陰虛津少， 熱證頭暈目眩之症。
湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等， 都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效， 所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之病症。
原料：百合30 克， 雪梨30 克， 青梅10 克， 桔子瓣30 克， 山楂糕30 克， 白糖100 克， 醪糟汁10 克， 葛仙米10 克， 糯米份15 克， 白醋3 克。
做法：
1將青梅、山植糕切成粒， 雪梨切成小片， 糯米粉製成豌豆大小湯圓。
2將鍋洗淨， 置中火上， 加水燒開， 放入加工過的葛仙米、百合煮一下， 加白糖， 待糖溶化後， 再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開， 滴白醋起鍋入盆。
枸杞雪梨湯
功效：此湯有明目、潤肺之功效。
原料：枸杞300克， 胡蘿蔔225克， 雪梨4個， 蜜棗3顆， 瘦肉225克， 薑2片，
做法：
1只取枸杞菜葉， 洗乾淨。
2把枸杞梗清洗乾淨， 捆成一紮。
3胡蘿蔔去皮， 洗乾淨後切塊。
4洗乾淨雪梨， 切塊。
5洗乾淨蜜棗。
6洗乾淨瘦肉， 汆燙後再沖洗乾淨。
7煲滾適量水， 放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片， 水滾後改慢火煲約90分鐘， 取出枸杞梗， 然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘， 下鹽調味即成。
南杏仁雪梨湯
功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效， 雪梨性寒汁多， 能增加人體津液， 由津入血， 由血入肺循環， 故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。
常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
原料：南北杏仁各10克， 雪梨1個， 白糖30克
做法：
1先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核， 切成四塊。
2燉盅內注入200毫升清水， 放入南北杏仁、雪梨和白糖，
金針木耳雪梨湯
功效：金針又名“忘憂草”， 有利尿、消炎、解毒之功效。
原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
做法：
1金針和木耳用水浸片刻， 清洗乾淨。
2雪梨洗乾淨， 切塊。 陳皮浸軟， 刮去瓤。
3洗乾淨瘦肉， 汆燙後再沖洗乾淨。
4洗乾淨蜜棗和無花果。
5煲滾適量水， 放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮， 水滾後改慢火煲約90分鐘， 下鹽調味即成。
燕窩雪梨湯
功效：燕窩性味甘平， 有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津， 冰糖益氣、和胃潤肺。 合而為湯， 補而不燥， 潤而不膩， 是調理虛勞贏弱之佳品。
本湯滋陰潤燥， 益氣補中。 陰虛燥熱， 肺燥乾咳， 或虛勞咳血，
原料：燕窩120克， 雪梨3個， 冰糖適量。
做法：
1燕窩用清水浸泡， 洗淨， 撿去羽毛、雜質。
2雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
3把全部材料放入燉盅內， 加開水適量， 燉盅加蓋文火隔開水燉3小時， 調味供用。
潤肺的食物
(1梨：梨子性涼， 味甘， 能清熱化痰， 熱咳者宜之。 民間常將梨子削皮後， 將梨核掏出， 放人川貝粉1～3克， 隔水燉食， 每日2次， 每次1只。 或選用已故名醫蒲輔周的方法， 用中藥麻黃3~5克， 搗碎或捶碎後放人梨心內蒸熟食用。
(2豆腐：有清熱潤燥作用。 《醫林纂要》雲：“豆腐清熱， 止咳， 消痰。 ”凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。 亦可選用豆腐皮1張， 冰糖適量， 加水煮熟後食用， 對肺熱咳嗽也有治療效果。
(3柿子：性寒， 能清熱、消痰、止咳，
(4枇杷：性涼， 味甘， 能潤肺化痰止咳。 《滇南本草》雲：“枇杷治咳嗽吐痰。 ”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。
(5荸薺：能化痰、清熱， 對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。 每次可用鮮荸薺250克， 洗淨削去皮， 用沸水燙一下， 生吃， 早晚各1次， 連吃3~5天。
(6冬瓜：性涼， 能消痰、清熱。 《滇南本草》中說：“冬瓜潤肺消熱痰， 止咳嗽。 ”凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者， 均宜選用冬瓜煨湯食用。
(7絲瓜：善於清熱化痰， 對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。 這是由於絲瓜的植物黏液裡， 含有一種皂素， 具有除痰化痰的功效。 凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人， 常吐膿痰， 宜用絲瓜煎湯服， 更宜用絲瓜與豆腐同燒食用， 有利痰開胸快膈的好處。
(8薄荷：味辛性涼，善於疏散外感風熱。《滇南本草》中說它“治傷風咳嗽”，實為風熱咳嗽。《簡便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風熱。”故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。
(9生藕：有清熱作用。如《本草經疏》所說：“藕，生者甘寒，能除熱清胃。”《本草匯言》還認為藕為“清熱解暑之藥也。”《簡便單方》中介紹：“治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。”尤其是在夏季肺熱咳嗽時，食之最宜。
(10竹筍：性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦雲：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。
結語：其實潤肺不分節氣的，無論什麼時間我們都要做好潤肺養肺的工作，除了多吃些潤肺的食物外我們還要特別注意日常生活習慣，比如，喜歡吸煙的朋友最好戒煙，吸煙對肺的危害是非常大的，除此之外還要多喝水。
有利痰開胸快膈的好處。(8薄荷：味辛性涼，善於疏散外感風熱。《滇南本草》中說它“治傷風咳嗽”，實為風熱咳嗽。《簡便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風熱。”故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。
(9生藕：有清熱作用。如《本草經疏》所說：“藕，生者甘寒，能除熱清胃。”《本草匯言》還認為藕為“清熱解暑之藥也。”《簡便單方》中介紹：“治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。”尤其是在夏季肺熱咳嗽時，食之最宜。
(10竹筍：性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦雲：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。
結語：其實潤肺不分節氣的，無論什麼時間我們都要做好潤肺養肺的工作，除了多吃些潤肺的食物外我們還要特別注意日常生活習慣，比如，喜歡吸煙的朋友最好戒煙，吸煙對肺的危害是非常大的，除此之外還要多喝水。
