60歲及以上老人的殘疾， 11.2%是由老年癡呆症引起的， 高於中風(9.5%)、肌肉骨骼疾病(8.9%)、心血管疾病(5.0%)和所有癌症(2.4%)， 是威脅老人健康的“四大殺手”之一。
老年癡呆症目前尚不可治癒， 只能早發現、早診斷、早干預。 預防老年癡呆， 要從40歲開始!
1年紀越大癡呆發病率越高
阿爾茨海默症俗稱老年性癡呆症， 是一種腦部神經退變性疾病。 年齡每增長5~10歲， 患病率增長一倍 。 目前全世界老年性癡呆患病人數以每20年翻一倍的速度在增長。
輕度階段 ：患者會顯示出記憶力減退;中度階段 ：患者完成複雜任務需要旁人説明，
240歲後警惕老年癡呆 65歲是老年癡呆高發期
65歲是老年性癡呆的高發期， 疾病往往潛伏10~20年， 因此40歲後就應開始關注和警惕老年性癡呆。 40歲以後， 家人和自己要瞭解並關注生理、心理變化。 比如經常記不起做過某事， 經常忘記本來應該做的帶鑰匙、外出關門、關煤氣等等。 此外， 出現脾氣暴躁、挑剔、多疑、產生幻覺、暴力傾向增加、夜遊等現象， 也應得到重視。
應該怎樣儘早預防老年癡呆呢?有研究表明， 除了運動、和用腦， 配合適當的飲食，
1香菇花生核桃煲雞腳
材料 ：香菇4朵， 花生30g， 核桃肉30g， 生薑3片， 雞腳250G， 豬腱子肉250G， 蜜棗2顆， 陳皮。
做法：雞腳和豬腱子處理好後涼水下鍋， 加薑片， 焯水;焯好後過清水洗淨瀝幹， 保留薑片;陳皮， 核桃， 花生， 蜜棗等用清水洗一下即可;4：香菇提前用溫水泡軟;把備好的2， 3， 4中的材料入鍋， 加入適量清水;煮開後移入電飯煲中， 用煲湯模式煲約兩小時左右;(用電飯煲方便， 如果家裡有砂鍋用明火煲， 湯更靚啊)食用前加鹽調味即可!
功效：花生， 味甘， 性平， 具有健脾養胃， 潤肺化痰的功效。 雞腳 富含膠原蛋白， 具有美容護膚的功效。 香菇 能提高人體免疫力及延緩衰老; 生薑 溫中和胃。
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要營養成分， 常食核桃有益於大腦的營養補充， 可健腦益智養神。 活到百歲不癡呆的秘訣， 40歲後每週吃一次香菇花生核桃煲雞腳， 發給身邊的朋友們看看吧， 人人都需要知道和早做預防!
男人養生吃什麼1芡實粥
生芡實和麥麩各適量， 先炒成黃色後， 每次取20克。 另選粳米或糯米30克， 置砂鍋內加水500毫升， 用文火煎至微滾或沸騰， 以粥湯稠而上見粥油為度。 每日早晚空腹各服1次， 趁溫熱時飲用。 但在病人患 感冒 或 發熱 期間宜停用。 對有二便不暢利、痰多、胸腹滿者也不宜服食。
2蓮肉粥
先將蓮子磨細末， 每次取蓮粉15克， 加入糯米30克， 紅糖適量， 同入砂鍋內煎煮， 沸後改用文火， 煮至精稠為度。 但中滿痞脹及大便燥結者忌服;凡外感前後、瘧、疽、疳、痔、氣鬱痞脹、溺赤便秘 及食不運化者須忌用。
3萸肉粥
每次取洗淨山萸肉15克， 糯米50克， 紅糖適量， 同入砂鍋， 加水500毫升， 文火燒至微滾或沸騰， 米開粥稠、表面有粥油為度。 每日晨起空腹溫熱頓服1次， 10天為一療程。 但痰濕重、小便不利的病人忌服。
4韭子粥
先將韭子文火炒熟， 每次取韭子10克， 粳米50克， 細鹽適量， 同入砂鍋內加水500毫升， 文火煮至米開粥稠即可。 每日兩次， 溫熱食之。 但陰虛火旺及平素陽亢者忌服用。
5金櫻子粥
金櫻子15克， 加水200毫升， 煎至100毫升， 去渣取汁，
6核桃仁粥
核桃肉50克， 搗爛。 粳米50克， 加水如常法煮粥。 粥熟後把核桃肉加入， 調勻， 略煮沸、浮起粥油時即可食用。 可于早、晚各溫服1次。 對有瀉泄、便溏的病人， 不宜服用。
7龍骨粥
煆龍骨30克， 搗碎， 入砂鍋內加水200毫升， 煎1小時， 澄清、去渣、取汁、入糯米100克， 再加水600毫升， 紅糖適量， 煮成半稠粥。 早晚空腹溫熱食之， 5天為一療程。
推薦長壽的養生粥1健脾保肝增氣血的山藥紅棗粥
主料：山藥 100克、白扁豆50克、紅棗五顆， 去芯蓮子十幾顆， 山楂條20克， 葡萄乾20克。
做法：先將白扁豆紅棗泡浸泡， 然後將白扁豆的表皮剝去， 紅棗去核， 山藥切成丁。 然後將白扁豆和山藥， 蓮子一起放在砂鍋裡煮，直到煮的酥軟。最後將山楂條，葡萄乾加在裡面煮3分鐘即可。(不喜歡酸甜口味的，也可以不加山楂條和葡萄乾。白扁豆藥房有售，為扁豆的種子)
營養師講解：:這道山藥白扁豆紅棗粥，最大的好處就是益氣健脾，保肝，祛濕，同時補血。尤其是針對脾胃較為虛弱的人群，這款粥的效果就更好，適合春天保肝健脾，祛濕的需求，充足的血氣也會讓我們更有精神，面色更加紅潤，由於它們均味甘性平不會產生春季上火的現象。當然更有減肥的效果，對運化功能較弱，脾胃虛弱的人群，這款粥可以是最適合不過了，幫助改善人體正常的運化功能，把食物變成精華，增加氣血，把沒用的垃圾排除體外。另外這款粥酸甜適口，營養也豐富，適合各類人群，對高血壓、高血脂都有很好的輔助治療作用。
注：這裡面的白扁豆也可換成芡實。
2美白潤肺的紅棗百合銀耳粥
主料：大米100克，紅豆50克，紅棗5顆，泡發銀耳一朵，百合少許。
做法：紅棗去核，銀耳摘掉根部黃色物質，幹百合泡發，鮮百合剝片。同時放在砂鍋裡，大米煮軟，即可。鮮百合需要在粥快好時加入，煮2分鐘即可。
營養師講解：這款粥放入了可以補心瘦腹的紅豆，補血養顏的紅棗，潤肺美膚的銀耳及百合，功效不用說大家也會明瞭了。我們著重講一下紅棗，這個時期非常推薦粥里加紅棗，其實不只是春季，任何季節都很適合，只是春天更好，它的主要功效就是有養血補肝、補中益氣，滋腎暖胃、增強機體免疫力;紅豆是瘦腹瘦腰補心減壓力的聖品，銀耳含增加免疫力、降血壓、降血脂的多糖;百合清肺美白潤膚。所以，這樣一款粥，對於愛美的女性實在必不可少的。
3香甜可口的瘦身紫薯桂花粥
主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、紅棗幾顆、、糖桂花少許。
做法：先將薏米紫米淘洗乾淨用涼水泡好2小時，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然後先將紫米和薏米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋後關小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鐘即可。
營養師講解：這款味道非常香甜，有紅薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。選擇紫薯是因為紫薯比紅薯的營養價值更高，含有豐富的抗氧化物質花青素，也就是說可以幫助我們延緩衰老，這包括身體和皮膚等等，也含有豐富的膳食纖維，幫助我們潤腸排毒素;紫米也是同樣含有花青素，也是滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血明星;薏米可以利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹等功效，非常適合春天祛濕，常常和紅豆搭在一起作為營養瘦身的美食之一。
需要注意的是，紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜過分搓洗。
4美膚的營養七彩粥
材料：紅豆、黑豆、紫米、黃豆、綠豆、大棗、桂圓。(食物添加的多少按排名先後，第一位的最多，共150克左右即可)。
做法：各種豆子浸泡8小時左右，讓豆子充分吸水，內部變軟。紅棗去核，桂圓去皮去核(或者選擇幹桂圓肉)，然後將洗過的紫米倒入一起煮熟，豆子很軟時即可。
營養師講解：此款粥對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯，補充血氣、健體的同時還會幫助我們減少腹部的脂肪和贅肉，對於現在工作繁忙，壓力大的人群，此款粥就是一劑駐顏長壽瘦身的妙方。
5祛濕的玉米枸杞粥
材料：碎玉米碴100克，枸杞25克，百合15克(鮮百合30克)。
做法：將玉米碴洗淨後直接倒入鍋中，煮沸3分鐘，加入枸杞，泡開的幹百合(如果有鮮的更好，再轉小火煮5分鐘即可)。
營養師講解：這款粥相對簡單方便些，做起來也比較快。非常適合春季需要祛濕又要減肥的女性。玉米可以說營養是非常豐富的，含鈣量可以和牛奶媲美，豐富的維生素E可起到減輕動脈硬化、腦功能衰退、皮膚衰老等功效;較多的膳食纖維，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出;豐富的煙酸，能降低血清膽固醇的濃度、甘油三酯等;含有的玉米黃素，可有效的對抗老年性視網膜黃斑病變。
注：若想煙酸得到最大的釋放，可以在粥中加些堿，但這樣的做法會使維生素B損失慘重，所以看你更注重哪一方面，如果加堿，那麼就要經常吃點其他雜糧來補充維生素B.
結語：最後希望大家都可以按照體質，找到最佳的做粥食材，那麼就可以兼顧健康、美麗和苗條，在喝粥減肥的同時又能幫助我們調理好身體，可以說是一舉多得的好事情。
蓮子一起放在砂鍋裡煮，直到煮的酥軟。最後將山楂條，葡萄乾加在裡面煮3分鐘即可。(不喜歡酸甜口味的，也可以不加山楂條和葡萄乾。白扁豆藥房有售，為扁豆的種子)營養師講解：:這道山藥白扁豆紅棗粥，最大的好處就是益氣健脾，保肝，祛濕，同時補血。尤其是針對脾胃較為虛弱的人群，這款粥的效果就更好，適合春天保肝健脾，祛濕的需求，充足的血氣也會讓我們更有精神，面色更加紅潤，由於它們均味甘性平不會產生春季上火的現象。當然更有減肥的效果，對運化功能較弱，脾胃虛弱的人群，這款粥可以是最適合不過了，幫助改善人體正常的運化功能，把食物變成精華，增加氣血，把沒用的垃圾排除體外。另外這款粥酸甜適口，營養也豐富，適合各類人群，對高血壓、高血脂都有很好的輔助治療作用。
注：這裡面的白扁豆也可換成芡實。
2美白潤肺的紅棗百合銀耳粥
主料：大米100克，紅豆50克，紅棗5顆，泡發銀耳一朵，百合少許。
做法：紅棗去核，銀耳摘掉根部黃色物質，幹百合泡發，鮮百合剝片。同時放在砂鍋裡，大米煮軟，即可。鮮百合需要在粥快好時加入，煮2分鐘即可。
營養師講解：這款粥放入了可以補心瘦腹的紅豆，補血養顏的紅棗，潤肺美膚的銀耳及百合，功效不用說大家也會明瞭了。我們著重講一下紅棗，這個時期非常推薦粥里加紅棗，其實不只是春季，任何季節都很適合，只是春天更好，它的主要功效就是有養血補肝、補中益氣，滋腎暖胃、增強機體免疫力;紅豆是瘦腹瘦腰補心減壓力的聖品，銀耳含增加免疫力、降血壓、降血脂的多糖;百合清肺美白潤膚。所以，這樣一款粥，對於愛美的女性實在必不可少的。
3香甜可口的瘦身紫薯桂花粥
主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、紅棗幾顆、、糖桂花少許。
做法：先將薏米紫米淘洗乾淨用涼水泡好2小時，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然後先將紫米和薏米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋後關小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鐘即可。
營養師講解：這款味道非常香甜，有紅薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。選擇紫薯是因為紫薯比紅薯的營養價值更高，含有豐富的抗氧化物質花青素，也就是說可以幫助我們延緩衰老，這包括身體和皮膚等等，也含有豐富的膳食纖維，幫助我們潤腸排毒素;紫米也是同樣含有花青素，也是滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血明星;薏米可以利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹等功效，非常適合春天祛濕，常常和紅豆搭在一起作為營養瘦身的美食之一。
需要注意的是，紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜過分搓洗。
4美膚的營養七彩粥
材料：紅豆、黑豆、紫米、黃豆、綠豆、大棗、桂圓。(食物添加的多少按排名先後，第一位的最多，共150克左右即可)。
做法：各種豆子浸泡8小時左右，讓豆子充分吸水，內部變軟。紅棗去核，桂圓去皮去核(或者選擇幹桂圓肉)，然後將洗過的紫米倒入一起煮熟，豆子很軟時即可。
營養師講解：此款粥對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯，補充血氣、健體的同時還會幫助我們減少腹部的脂肪和贅肉，對於現在工作繁忙，壓力大的人群，此款粥就是一劑駐顏長壽瘦身的妙方。
5祛濕的玉米枸杞粥
材料：碎玉米碴100克，枸杞25克，百合15克(鮮百合30克)。
做法：將玉米碴洗淨後直接倒入鍋中，煮沸3分鐘，加入枸杞，泡開的幹百合(如果有鮮的更好，再轉小火煮5分鐘即可)。
營養師講解：這款粥相對簡單方便些，做起來也比較快。非常適合春季需要祛濕又要減肥的女性。玉米可以說營養是非常豐富的，含鈣量可以和牛奶媲美，豐富的維生素E可起到減輕動脈硬化、腦功能衰退、皮膚衰老等功效;較多的膳食纖維，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出;豐富的煙酸，能降低血清膽固醇的濃度、甘油三酯等;含有的玉米黃素，可有效的對抗老年性視網膜黃斑病變。
注：若想煙酸得到最大的釋放，可以在粥中加些堿，但這樣的做法會使維生素B損失慘重，所以看你更注重哪一方面，如果加堿，那麼就要經常吃點其他雜糧來補充維生素B.
結語：最後希望大家都可以按照體質，找到最佳的做粥食材，那麼就可以兼顧健康、美麗和苗條，在喝粥減肥的同時又能幫助我們調理好身體，可以說是一舉多得的好事情。
