現在很多人都有吃湯泡飯的飲食習慣， 甚至有的家長還會將這個習慣教給孩子。 這樣做是可以軟化食物， 孩子吃起來會更方便， 也更容易消化。 可是， 您知道嗎？這種習慣隱藏著巨大的健康危機。 也並不是大家想像的那樣容易消化的。
其實湯泡飯並不是大家想像的那樣容易消化， 相反， 長期吃還會導致消化機能減退， 從而引起各種胃腸道疾病。
我們知道， 食物被攝入到人體的第一步是要經過初步消化--咀嚼， 即將大塊的食物切磨成小顆粒， 同時唾液腺不斷分泌唾液， 在舌頭的作用下使唾液和食物充分混合，
但是， 吃湯泡飯時， 由於湯的作用， 人的咀嚼次數和程度會本能降低， 食物直接就進入腸道消化了， 而食物本身又沒有被充分的軟化， 這就造成了消化不良， 進而傷害我們的消化道。
可能你會問， 飯都被湯泡過了， 怎麼還會沒有被充分軟化呢？湯泡飯看上去軟化很徹底， 其實它的軟化和粥相比有著本質區別。 粥經過充分燉煮， 大米會被煮透， 爆裂， 但是湯泡飯只是把米飯外層的組織軟化， 內部依舊很硬實。 所以湯泡飯真不是我們想像的那樣好吸收。
現在專家告訴你常吃飯的後果
1對於胃功能強大的人來說， 偶爾吃幾次湯泡飯問題不大；但對於胃功能較差的人來說，
2對於孩子， 除了對他們弱小的胃腸道造成傷害外， 還由於沒有充分咀嚼食物， 他們的咀嚼功能也得不到相應的鍛煉。
3充分的咀嚼食物， 還可以讓口腔感知各種味覺， 這樣可以使人體分泌足夠的消化液來幫助消化。 而湯泡飯卻讓人體沒足夠的時間分泌消化液， 正相反， 食物隨湯而下， 還會把原有的消化液稀釋掉， 反到不利於食物的消化。
吃飯要多咀嚼幾下可以減輕胃腸道負擔
專家在此建議大家， 吃飯的時候要多咀嚼幾下， 這樣不僅可以減輕胃腸道負擔， 而且還有助於營養素的吸收，
研究表明， 人在進食時， 首先會在口腔內進行初步的消化。 堅硬的牙齒如同一部巧妙的“粉碎機”,將大塊食物切磨成細小顆粒， 同時唾液腺不斷分泌唾液， 舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。 唾液中的澱粉酶能使澱粉分解成甘甜爽口的麥芽糖， 便於胃腸進一步消化吸收。 同時， 食物會刺激舌的味覺神經，
這裡還要特別提及的是三個區別：
1飯前喝湯和吃泡飯是兩回事， 要區別開來。 飯前少量喝湯， 不但能濕潤口腔和食道， 並能刺激口腔和胃產生唾液和胃液， 有助於消化。
2吃稀飯和泡飯也不同， 因為稀飯質地較細， 經水煮後， 澱粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精， 不會影響消化功能。
3吃泡飯是一種很不良的飲食習慣， 不論是湯飯、茶泡飯、醬油泡飯都不應該吃。 而且不論吃什麼食物， 都要養成細嚼慢嚥的好習慣。
我們來看看湯泡飯的危害
1引起胃痛
對於胃功能強大的人來說， 偶爾吃幾次湯泡飯問題不大；但對於胃功能較差的人來說， 經常吃湯泡飯就會對胃腸功能造成極大的負擔，
2易有飽脹感
用湯泡過的飯， 其容量會增加， 這樣孩子吃了以後就很容易感到脹飽， 每餐相應的攝入量就會減少。 長此下去， 孩子一直處在半饑餓狀態， 會影響到孩子的生長發育。
3咀嚼不充分
吃泡飯雖然便於吞咽， 但同時會因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。 唾液分泌過程可清除和沖洗附著於牙齒及口腔的食物殘渣， 唾液中還有些溶菌酶， 有一定的殺菌、抑菌作用， 這些對於預防齲齒和牙周疾病有重要作用。 另外， 咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發育， 促進局部血液迴圈及淋巴回流， 增強代謝。 若咀嚼不充分， 則這些功能也就減弱了，嚴重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。
4食欲減退
吞食泡飯減少了咀嚼動作，也會相應地減少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的量減少。而沒有經過細緻磨碎的食物大顆粒直接進入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，並獲得更多的能量來進行消化。長此下去，食欲就會逐漸減退。
5影響消化
對處於生長發育期的孩子來說，吃泡飯危害更甚。因為長期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會使咀嚼功能減退，使咀嚼肌萎縮，嚴重者還會影響成年後的臉型。同時，吃泡飯還容易讓孩子養成囫圇吞棗的不良飲食習慣。
米飯如何做好吃
1方法/步驟
準備：泡米0.5到1個小時
為了使得米飯煮的更加飽滿，吃起來更加軟和，那麼可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小時到1個小時的樣子，讓米粒可以預先吸收足夠的水分，在煮的時候就會更加好吃哦。
2淘米次數不要多
我們知道我們現在買的米都是精米，都是經過各種多次打磨後，非常白淨好看的，其實，就已經流失了很多的營養成分，所以，我們在淘米的時候，適當的簡單幾次就可以了，不要太多次，防止更多的米粒營養的流失。
3不要用熱水淘米
另外，講到米裡面的營養的流失，這裡還告訴大家一個小細節，就是我們很多人會喜歡用熱水來淘米，特別是冬天，首先是不冷，感覺這樣也可以更好的把你淘乾淨，其實要知道，熱水淘米，會使得米有一定的氧化作用，丟失一定的營養成分。
4根據個人口味調節米和水的比例
對於米飯煮的軟硬，每個人有每個人的喜好，有的人喜歡吃硬點的，而有點人不喜歡，那麼這個筆者就不多說，根據個人的口味，和米的不同，也會有不一樣，所以，根據個人的愛好，自行安排。特別提醒一下，如果米被浸泡過了的話，就要注意比平常要少放點水哦。
5可以加點鹽或花生油，更加香味
為了給米飯增加更多的香味，我們可以適當的加點點鹽，或者放點食用油或花生油都可以，這樣米飯會根據芳香口味好。同時，我們也可以加點玉米粒、豆子等其它食物添加進去也是非常不錯的。
6電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具
對於工具的選擇，我們米飯的煮的好，有個原則，就是儘量密封，俗話說就是儘量少跑氣了，其實，就是米飯好，跟前面熱水淘米一樣的原理，密封好，減少米飯的氧化，營養的流失。這樣就米飯更加營養和口感好。
則這些功能也就減弱了，嚴重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。4食欲減退
吞食泡飯減少了咀嚼動作，也會相應地減少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的量減少。而沒有經過細緻磨碎的食物大顆粒直接進入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，並獲得更多的能量來進行消化。長此下去，食欲就會逐漸減退。
5影響消化
對處於生長發育期的孩子來說，吃泡飯危害更甚。因為長期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會使咀嚼功能減退，使咀嚼肌萎縮，嚴重者還會影響成年後的臉型。同時，吃泡飯還容易讓孩子養成囫圇吞棗的不良飲食習慣。
米飯如何做好吃
1方法/步驟
準備：泡米0.5到1個小時
為了使得米飯煮的更加飽滿，吃起來更加軟和，那麼可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小時到1個小時的樣子，讓米粒可以預先吸收足夠的水分，在煮的時候就會更加好吃哦。
2淘米次數不要多
我們知道我們現在買的米都是精米，都是經過各種多次打磨後，非常白淨好看的，其實，就已經流失了很多的營養成分，所以，我們在淘米的時候，適當的簡單幾次就可以了，不要太多次，防止更多的米粒營養的流失。
3不要用熱水淘米
另外，講到米裡面的營養的流失，這裡還告訴大家一個小細節，就是我們很多人會喜歡用熱水來淘米，特別是冬天，首先是不冷，感覺這樣也可以更好的把你淘乾淨，其實要知道，熱水淘米，會使得米有一定的氧化作用，丟失一定的營養成分。
4根據個人口味調節米和水的比例
對於米飯煮的軟硬，每個人有每個人的喜好，有的人喜歡吃硬點的，而有點人不喜歡，那麼這個筆者就不多說，根據個人的口味，和米的不同，也會有不一樣，所以，根據個人的愛好，自行安排。特別提醒一下，如果米被浸泡過了的話，就要注意比平常要少放點水哦。
5可以加點鹽或花生油，更加香味
為了給米飯增加更多的香味，我們可以適當的加點點鹽，或者放點食用油或花生油都可以，這樣米飯會根據芳香口味好。同時，我們也可以加點玉米粒、豆子等其它食物添加進去也是非常不錯的。
6電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具
對於工具的選擇，我們米飯的煮的好，有個原則，就是儘量密封，俗話說就是儘量少跑氣了，其實，就是米飯好，跟前面熱水淘米一樣的原理，密封好，減少米飯的氧化，營養的流失。這樣就米飯更加營養和口感好。
