中醫有“上醫治未脖的說法， 即重視日常的調養， 防病于未然， 讓身體保持健康無恙的狀態， 古代醫療系統內專設“食醫”， 即是以食補達到治未病之效。 只要根據自身需要， 合理日常飲食， 保證機體正常的補益和代謝， 自然可以內邪不生、外邪不擾， 心寬體健。
中醫認為氣屬陽， 血是屬陰的， 所以， 氣的主要作用是溫煦人體， 血的主要作用是濡養人體。 氣血在人體內是互相滋生和相互依賴的， 所謂“氣為血之帥， 血為氣之母”， 即氣可以生血、可以推動血液的運行、可以防止血液流到血管外等，
補血養氣
但有病的時候， 氣血又可以互相影響， 所以在臨床上經常可以出現氣血兩虛的情況， 這時候就需要氣血雙補了。
補氣養血食療方法
●宜
多吃些健脾養胃的食物， 如桂圓肉、山藥的功效與作用、胡蘿蔔、紅薯的功效與作用、芋頭、菠菜、小米、玉米、銀耳、香菇、鵪鶉蛋、桑葚的功效與作用等。
補氣的中藥有人參的功效與作用、黨參的功效與作用、太子參的功效與作用、西洋參的功效與作用、黃芪的功效與作用等。 補血的中藥有阿膠的功效與作用、當歸的功效與作用、白芍的功效與作用、熟地黃等。
宜多吃一些補益氣血的食物， 例如雞肉、鴿肉、牛肉、紅棗的功效與作用、核桃的功效與作用、芝麻、葡萄、蓮藕、鱔魚、山藥。
宜多食豬肝、大豆、芝麻、鴨、魚、蜂乳、蓮子、栗子、木耳、百合的功效與作用等。
由於氣滯血瘀的緣故，
面色晦暗無光澤、眶黑褐斑者，
應常吃活血化瘀的食物，
如生山楂的功效與作用、薤白、醋的功效與作用等。
補氣養血
●忌
忌吃或少吃性涼的食物， 如生冷飲品、冰西瓜、香蕉的功效與作用、生蘿蔔、生馬蹄。
忌吃澀血的食物， 如花生的功效與作用仁、石榴的功效與作用等。
忌吃耗氣破血的食物， 如桃仁的功效與作用等， 也不能吃寒性食物， 如苦瓜的功效與作用、苦丁茶的功效與作用的功效與作用等。
不宜吃柳丁的功效與作用、柿子等水果， 因含較多的鞣質， 極易與鐵質結合，
補氣養血推薦食材
可用人參、太子參、麥冬、玫瑰花、黃精的功效與作用、黨參、黃芪、白術、甘草的功效與作用、山藥等可調氣。 動物內臟、蛋黃、木耳、紫菜的功效與作用、海帶的功效與作用、蘑菇、銀耳、杏、山楂、桃、紅棗、桂圓、烏雞、當歸、熟地黃、阿膠、何首烏的功效與作用的功效與作用、白芍、枸杞的功效與作用子的功效與作用、雞血藤等都可補血。
補氣養血食養菜譜
●木樨肝片湯
材料：鮮羊肝200克， 水發黑木耳的功效與作用100克， 水發黃花菜50克， 熟地黃、枸杞子各10克， 白芍8克， 當歸、炒酸棗仁各6克。
調料：高湯、幹澱粉、料酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：1.將中藥洗淨， 入沙鍋熬出藥汁濾渣；鮮羊肝洗淨，
補血養氣
●歸參山藥豬腰
材料：豬腰500克， 當歸、黨參、山藥各10克。
調料：醬油、醋、蔥絲、薑絲、蒜末（或青蒜）、香油各適量。
做法：1.豬腰切開， 剔去筋膜、臊腺， 洗淨， 放入鍋內。 2.加入當歸、黨參、山藥、適量水， 清燉至豬腰熟透。 3.撈出豬腰， 待冷， 改刀切成薄片， 放在平盤上， 倒入醬油、醋、蔥絲、薑絲、蒜末、香油等調料拌勻即可。
●參須紅棗湯
材料：雞肉500克， 參須10克， 紅棗5顆。
調料：鹽、味精、料酒各適量。
做法：1.雞肉洗淨， 切塊， 在沸水中焯5分鐘，
