第一、藕。
生藕能清熱、生津、止渴, 熟藕能健脾、開胃、益血, 故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕, 生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。第二、黃鱔。
秋冬食鱔, 不但補益力強, 而且對血糖還有一定的調節作用。 在冬季飲食中, 如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等, 均為保健美食。第三、栗子。
栗子具有健脾養胃、補腎強骨的作用, 還有補胃之王的美譽。第四、紅棗。
紅棗具有滋陰潤燥、益肺補氣的功效, 如與銀耳、百合、山藥共同燉食, 效果更好。第五、雞湯。
冬天是支氣管炎的高發季節, 其預防辦法之一是喝雞湯, 尤其有益於兒童。 據分析,第六、動物內臟。
動物的肝、腎、心等內臟所含的維生素B2很多。 冬末春初, 由於氣候乾燥, 不少人嘴唇乾裂, 易患口角炎, 這是因為缺乏維生素B2所致。第七、海帶。
海帶含碘多, 碘有助於甲狀腺激素的合成, 而甲狀腺激素有產熱效應。 所以, 冬末春初, 適量食用海帶, 具有較好的禦寒作用。