夏天的時候， 龍蝦絕對是一道餐桌上的必點菜， 而到了秋天， 就輪到螃蟹上臺了。 那麼你知道螃蟹有哪些吃法嗎?咖喱蟹是怎麼做的呢?通過下文一起來瞭解一下吧。
螃蟹怎麼吃
咖喱蟹
主料
螃蟹(2-3只)。
調料
白洋蔥(1顆)， 牛奶(100ml)， 黃油(50g)。
香茅(1根)， 檸檬(1個)， 咖喱粉(適量)。
薑(1塊)， 蒜(兩粒)， 蔥(1根)。
魚露(適量)， 薄荷(適量)， 朝天椒(適量)。
麵粉(少許)， 鹽(適量)。
步驟
1、處理好螃蟹洗淨切塊， 裹上麵粉， 待炸。
2、熱鍋之後， 將適量的油倒進鍋中， 然後燒熱之後， 將蔥薑倒進去爆香。
3、把螃蟹塊大火過油， 不停翻炒， 全部變紅後撈起瀝油， 待用。
4、切好配料， 接下來開始做咖喱;
5、將剛才的鍋清洗乾淨， 然後開小火將適量的黃油倒進去， 讓黃油充分的融化。
6、倒入辣椒末， 洋蔥末， 薑蒜， 用小火炒香。
7、倒入咖喱粉， 小火迅速翻炒下。
8、加入適量水和香茅， 蔥段， 稍煮， 成咖喱汁。
9、把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒。
10、最後將適量的牛奶和鹽以及魚露倒進去進行收汁。 在起鍋之前， 將適量的薄荷葉撒在上面， 盛碗之後， 再地上一些檸檬汁就大功告成了。
螃蟹的營養價值
螃蟹營養豐富， 含有多種維生素， 其中維生素A高於其它陸生及水生動物， 維生素B2是肉類的5-6倍， 比魚類高出6-10倍， 比蛋類高出2-3倍。 維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。 每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克， 脂肪2.8克， 磷182毫克， 鈣126毫克， 鐵2.8毫克。 螃蟹殼除含豐富的鈣外，
螃蟹不但為食中佳餚， 作為藥用也有奇功。 《本草拾遺》說：“其功不獨散， 而能和血也。 ”祖國醫學認為螃蟹性寒味鹹， 蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用;其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。
結語：通過小編上文對於這款咖喱蟹是不是非常喜歡呢， 喜歡的朋友不妨做一做， 嘗一嘗， 小編相信你一定會喜歡上這道美味的， 屆時不要忘了和家人朋友一起分享哦。
