一到夏季， 炎熱的天氣讓人吃不下飯， 因此很多人會吃些苦瓜來開胃。 不過並不是所有人都適合吃苦瓜的， 因此不少人問孕婦可以不可以吃苦瓜呢？如何炒苦瓜不苦呢？想要瞭解更多的話， 不妨往下看吧。
孕婦可不可以吃苦瓜？
孕婦適當吃苦瓜是有好處的。 孕婦的胃腸蠕動較慢， 苦瓜等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外， 還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用， 對於改善孕婦的消化吸收、增進食欲等方面都有好處。
苦瓜有很好的降血糖降血脂作用， 孕婦適當吃一些苦瓜， 能有效防止妊娠期高血壓和妊娠糖尿病，
苦瓜具有清熱消暑的作用， 對治療熱病煩渴、中暑發熱、痱子過多有一定的療效， 孕婦懷孕期間體溫上升， 身體難散熱， 這時候吃一些苦瓜， 或者將苦瓜打成汁喝， 能起到降暑的功效。
雖然吃苦瓜有很多好處， 但孕婦需要控制好進食量， 以免過多進食苦瓜對身體造成危害。 由於苦瓜性寒涼， 可能會對人體腸胃造成刺激， 因此腸胃虛寒的孕婦不要吃太多苦瓜， 以免引起腹瀉。
另外需要注意的是苦瓜內含有奎寧， 奎寧有刺激子宮收縮、引起流產的作用。 所以有人主張， 孕婦不宜吃苦瓜。 但作為苦瓜中的一種微量元素， 它的效用微乎其微。 雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，
如何炒苦瓜不苦？
1、鹽漬
將切好的瓜片灑上鹽醃漬一會兒， 然後將水濾掉， 可減輕苦味。
2、冰鎮
就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來， 這樣苦味就能減少一些， 或者放進冰箱凍一下。
3、水焯
把苦瓜切成塊狀， 先用水煮熟， 然後放進冷水中浸泡， 這樣苦味能除盡， 但也丟掉了苦瓜的風味。
4、水漂
將苦瓜剖開、去籽， 切成絲條， 然後用涼水漂洗， 邊洗邊用手輕輕捏， 洗一會兒後換水再洗， 如此反復漂洗三四次， 苦汁就隨水流失。 這樣處理好的苦瓜炒熟後， 味道鮮美， 微苦猶甜。
5、混炒
把苦瓜和辣椒炒在一起， 可減輕苦味。 苦瓜洗淨切絲， 炒鍋上火，
