材料：麵粉150克,芝麻醬， 芝麻油。
做法：
1.麵粉中加入適量的溫水揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜餳二十分鐘;
2.芝麻醬中加入少許鹽與芝麻油調開;
3.將餳好的麵團擀成約0.2釐米厚的長方形薄片;
4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一層調好的芝麻醬;
5.將刷好芝麻醬的面皮對折,將邊緣用手按緊;
6.將折好的面皮再用擀麵杖擀開;
7.將4至6步驟重複一次;
8.再在擀開的面皮上刷上芝麻醬,將面皮的三分之一折起;
9.最後將面皮分三次折好,再用擀麵杖將折好的面皮稍稍擀開一些;
10.再用刀將其切成5份;
11.平底鍋內放油,下入千層餅,小火將其煎黃一面之後翻面,最後煎至兩面金黃中間熟透即可。
