夏日養生保健湯

蓮子湯：蓮子20g，薏米、芡實各10g，銀耳(水發過)1朵。先將連子，茨實，薏米，入油鍋炒，再加入水和白木耳燜爛。可滋陰養神，清熱祛署。對夏日煩熱失眠療效甚好。

苦瓜湯：鮮苦瓜4根，去瓤，洗淨，切塊，豬排骨洗淨切塊，加入佐料放入滾水鍋內，用文火煲有清心，泄火，解毒之功效。對高血壓，糖尿病，甲亢，慢性肝炎及消化不良者有效。

百合湯：百合50g生地20g鮮冬瓜100g切片，蛋清一個，先將百合，生地與冬瓜入沸水，待水開後再把蛋清入鍋，然後加鹽，味精，葷油少許即可。有清涼祛熱和消暑安神之功效。大便秘結,小便赤熱者亦可選用。

三豆湯：取黑豆，

綠豆，赤豆各等量混合在一起，用水洗淨放入鍋內，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日1~2次，每次一碗。黑豆有補腎益精清熱之功。綠豆有清熱解毒消署的作用。赤豆有清熱利尿消腫療效。三豆使用，實為解署，清熱的消署佳品。

紫菜湯：紫菜15g，冬菇50g，蘆筍100g。將用水發過的冬菇，蘆筍切絲與紫菜一同入沸水，加素油，味精，料酒調味。經常食用該湯，不僅營養價值高，而且有消署熱補身體，防止動脈硬化和高血壓的作用。