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保護脾胃 老人早餐莫貪涼

老人本身脾胃功能衰退, 且多伴有慢性疾病, 因此, 老人的早餐要格外注意。 西苑醫院老年病中心主任李躍華教授提醒, 早晨起床時, 夜間的陰氣未除, 室內外溫度尚未回升, 體內的肌肉、血管都處於收縮狀態, 此時吃冰豆漿、冰牛奶、冷包子、饅頭等涼食, 與體內溫度相差太大, 會使體內各個系統更加攣縮、血流不暢, 還會強烈刺激胃腸道, 增加胃腸消化負擔, 使消化功能下降, 胃腸功能發生障礙而引起胃腸道疾病, 損傷胃氣, 出現便秘、腹瀉、感冒、乏力等症狀, 甚至加重高血壓、冠心病、消化道疾病等心血管疾病的症狀。

中醫學認為“胃喜溫惡寒”, 早餐吃熱食, 才能保護胃氣, 補充陽氣, 如牛奶、豆漿、熱粥、熱包子、餛飩、豆腐腦等, 還可以在粥中加些蓮子、紅棗、山藥等補養氣血之品, 促進脾胃功能。 另外, 老人在晨起後飲用適量溫開水, 適量活動後再進食, 對於便秘、神經衰弱、消化不良等疾病, 也有輔助治療的作用。

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