女生進入青春期後， 生長發育的速度會達一個高峰， 而青春期發育的好壞， 直接影響著以後的健康狀況， 因此為了使青春期的身體發育良好， 在飲食上應該多加注意。 那麼青春期少女應補充哪些營養呢？有哪些飲食原則要注意呢？接下來將一一為大家介紹， 供大家參考。
青春期少女應補充哪些營養？
1、鈣（牛奶、乳製品、豆製品等）
青春期少女的骨骼應達到最佳水準。 故在膳食中應注意選擇含鈣質高的食物， 如牛奶、乳製品、豆製品等， 其中尤以鮮奶為最佳。 青春期少女每天最好能飲一杯鮮奶或優酪乳。
此外， 應有一定量的室外活動， 因為鈣的吸收需在維生素D的作用下， 陽光中的紫外線可使皮膚產生維生素D， 從而輔助機體對鈣質的吸收。
2、蛋白質（魚類、肉類等）
蛋白質是生命的物質基礎， 是機體的重要組成成分， 人體的血、肌肉、神經、皮膚、頭髮等都是由蛋白質構成的。 青春期少女經期會丟失部分蛋白質， 因此要特別注意補充蛋白質， 尤其是優質蛋白質的攝入量要充足。
女性對蛋白質的需要約為80-90克/天。 不同的食物中的蛋白質的組成即氨基酸的種類不盡相同， 所以吃的食物應該多種多樣， 才可以使氨基酸的補充全面， 不可挑食。
另外， 提供優質蛋白質的食物有魚類、肉類、禽類、蛋類及豆類等。
3、鐵（豬血、動物肝臟、牛肉等）
鐵缺乏會引起缺鐵性貧血，
目前， 少女鐵缺乏的問題比較明顯， 因為青春期少女正處於快速生長期， 尤其在經期後對鐵的需要量最高， 如不注意補鐵， 易發生貧血。
很多女孩子不吃肉類食品， 膳食過於清淡， 這樣極易發生鐵缺乏。 青春期少女的膳食中應有適量的豬血、雞血、動物肝臟、牛肉等。 此外， 維生素C可以協助胃腸道吸收鐵質， 故可多吃一些富含維生素C的食品。
4、熱量（脂肪、蛋白質等）
青春期的女孩子， 對熱量的需求較大， 要比成年人多。 這些熱量主要來源為糖、脂肪和蛋白質。 而有些人不吃早飯或不吃飽， 熱量的供應明顯不足， 必將會影響生長發育， 所以早飯一定要吃好。
為防止攝入量不足而導致的營養缺乏， 攝入量應根據以下標準：一般10-12歲女孩每天攝入熱量562千焦(2350千卡)， 13-15歲595千焦(2490千卡)， 16-18歲672千焦(2810千卡)。
5、補充維生素（動物肝臟、菠菜等）
維生素a能維持身體的正常生長發育， 使人目光明亮。 維生素d不足可發生輕變的佝僂病或骨質疏鬆症。 維生素c缺乏容易出血。 維生素b1可使皮膚光滑。 這些維生素多存在於動物肝臟、蛋類及魚肝油、菠菜、紅蘿蔔、辣椒等食品中， 新鮮蔬菜和水果則含維生素c較多。
6、補充鋅（瘦肉、黃豆、蘋果等）
有專家指出， 青少年缺鋅可能導致個子矮小。 少女在青春期為了保證身高發育， 可注意攝食含鋅量豐富的食物。 一般說， 動物性食物比植物性食物含鋅量高， 如瘦肉、牛肉、黃魚等，
青春期少女飲食禁忌
1、避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食， 少吃零食， 養成良好的飲食衛生習慣。
對於女孩子來說， 由於社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型， 盲目減肥甚至節食， 可能會嚴重影響女孩子的攝食行為， 而女孩子的生理發育特點又要求食入脂肪不能過少；少女每天能量供給的25%~30%應該來自於脂肪， 其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好；有益健康的零食有牛奶、優酪乳等乳製品， 各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。 此外， 吃零食的量不要過多， 不要影響正餐。
2、青春期的女孩子要注意在經期應該避免食用一些食物，
a、影響性功能的食品：菱角、茭白、冬瓜、芥藍、蕨菜、兔肉、黑木耳、大麻仁。
b、辛辣類：如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。 這類食品都是佐料， 在平時， 菜時， 菜中放一些辣椒等可使菜的味道變得更好。 可是， 在月經期的婦女卻不宜食用這些辛辣刺激性食品， 否則容易導致痛經、經血過多等症。
c、生冷類：既中醫中所說的寒性食物如：梨、香蕉、荸薺、石耳、石花、地耳。 這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效， 在平時食用， 都是有益於人體的， 但在月經期卻應儘量不吃或少吃這些食品， 否則容易造成痛經， 月經不調等症狀。
