正常人每天分泌1—1.5升唾液， 除了幫助進食和消化， 它們還是口腔裡的天然清洗劑， 如果唾液分泌減少， 很容易引起口臭。 正因為這個道理， 經常口幹的人應該多喝些桂花茶。 不但生津止渴， 還能防治口臭。
桂花又名九裡香， 香味清新， 將桂花蒸餾而得的“桂花露”， 是醒脾開胃、疏肝理氣的上等飲品， 還常用於緩解咽幹口燥、口臭牙痛， 泡桂花茶也有相似的作用。 由於桂花性味辛溫， 因此在春季最好用性質偏涼的綠茶或烏龍茶與桂花相配， 取幹桂花3克， 綠茶或烏龍茶5克， 沸水沖泡6分鐘， 即可飲用。
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