冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材， 與天然人參、鹿茸並列為三大滋補品。 服用冬蟲夏草補虛， 要因人因病而異， 或單藥服用， 或配合其他藥同用。 在此， 為大家介紹兩種冬蟲夏草藥膳：
1.蟲草蓯蓉燉羊肉
【材料】冬蟲夏草10克， 炮天雄10克， 肉蓯蓉10克， 羊肉100克， 生薑2片。
【做法】羊肉放開水鍋中煮5分鐘， 取出洗淨， 冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗淨， 放入燉盅， 加水適量， 蓋好， 燉3小時， 下鹽調味食用。
【功效】此湯可用於女性滋補養顏， 對於黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症等效果顯著。
2.冬蟲夏草鴨
【材料】雄鴨1只， 冬蟲夏草5～10枚，
【做法】雄鴨去毛及內臟， 洗淨後， 放在沙鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草和食鹽、薑、蔥等調料， 加水， 以小火煨燉， 熟爛即可（或將冬蟲夏草放入鴨腹內， 置瓦鍋內， 加清水適量， 隔水燉熟， 調味服食）。
【功效】補虛助陽。 適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿、遺精等症。
