一、發好的燕窩怎麼保存
二、燕窩的功效
三、燕窩的做法
四、吃燕窩的禁忌
發好的燕窩怎麼保存
1、建議泡發好的燕窩濾幹水分,用保鮮膜包好。
2、如果短期內(一周左右)能食用完,可以放入4-7攝氏度左右的冰箱冷藏室冷藏。
3、超過一周不能食用完的情況,建議放入冰箱冷凍保存。
4、儘量做到用多少,發多少。
燕窩的功效
1、燕窩味甘、性平,入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱,治虛損,並且對咯血吐血、久咳痰喘,陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
2、燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因數,可促進細胞再生,增強免疫能力,增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
3、燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育,病後復原,可以養陰,潤燥、養顏、延緩衰老。
4、燕窩性質平和,功效滲透慢,需堅持服用方有神奇效果。
5、燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。 及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
6、燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因數。
燕窩的做法
1、木瓜燕窩盅
原料:木瓜一個、冰糖適量、枸杞少許、燕窩適量、純牛奶一袋做法:燕窩泡發四個小時,洗乾淨切成條狀。 把燕窩放入燉盅,加入適量的水,燉一個小時。 一個小時之後加入冰糖和牛奶,繼續燉十分鐘。
2、香橙燕窩
原料:香橙一個、燕窩適量、蜂蜜適量
做法:燕窩提前洗淨浸泡,泡到半透明沒有硬硬的塊,撕成條狀。 柳丁一個洗乾淨,從上半邊切成兩半,然後挖出來最中間的一小部分,加進去燕窩,然後蓋上上半部分,放到碗裡面。 隔水燉1個小時,出鍋,吃之前根據自己的口味淋上蜂蜜。
3、紅棗枸杞燉燕窩
原料:燕窩適量、紅棗適量、枸杞適量、冰糖適量
做法:燕窩準備好。 燕窩加水浸泡4-6小時。 把泡發好的燕窩按紋理撕開成粗條狀備用。 把紅棗枸杞洗乾淨,與燕窩和冰糖放入燉盅裡,加入適量的水,蓋上燉盅蓋。
吃燕窩的禁忌
1、燕窩性平屬水,可以和各種食物相配,沒有和燕窩起不良反應的食物。 不過燕窩配食講究“以清配清,以柔配柔。 ”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,同時,因為燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。
2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙,同時要避免二手煙。
3、感冒發燒的時候,人體對燕窩營養吸收能力差,這個時候不要吃燕窩。
4、在服用其它藥物的時候,不管是中西藥,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時。
5、吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進食,幹燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡覺最好。
6、吃燕窩要避免同時喝茶,因為茶葉裡面含有茶酸,會破壞燕窩的營養,最好就隔開1小時再喝。
7、吃燕窩可以增強免疫力預防癌症,癌症患者化療、放療後,吃燕窩也能幫助康復、恢復元氣、補充營養、提高免疫力。 但是對於尚未治療或者癌症晚期的患者,吃燕窩猶如抱薪救火,反而有害。
8、不滿4月的新生兒不能吃燕窩,因為他們消化系統發育還不夠完全,吃燕窩可能會導致消化不良。 4月以後就可以食用,燉的時間稍長一點的燕窩粥孩子吃了可增加體質和食欲,促進身體和智力的生長發育。
9、對蛋白質類食品過敏的朋友,比如說吃雞蛋會過敏的,可以從小量吃起,每次1克,兩天一次,再慢慢增加量。
10、對於服用阿斯匹林過敏的朋友,建議不要吃燕窩。
