蘿蔔 蘿蔔含有較多的水分、維生素C， 一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量蛋白質、鐵及其他維生素， 還含有木質素、澱粉酶、芥子油等有益成分。 祖國醫學認為， 蘿蔔性涼味辛甘， 入肺、胃二經， 可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒， 用於食積脹滿、小便不利等症。 可見蘿蔔對調理脾胃作用非小， 所以有“秋後蘿蔔賽人參”之說， 對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
芋頭 芋頭富含澱粉， 營養豐富， 主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。 它質地軟滑， 容易消化， 有健胃作用，
紅薯 紅薯系糧食中營養較為豐富的食品， 具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。 常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮， 防止膠原病的發生。
捲心菜 其維生素C的含量是番茄的3.5倍， 鈣的含量是黃瓜的2倍。 捲心菜還含有較多的微量元素鉬和錳， 是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。 它能促進人體物質代謝， 有利於兒童生長發育。 其多量維生素C能增強機體抗癌抗病能力。
藕 藕性溫， 含有豐富的單寧酸， 具有收斂性和收縮血管的功能。 生食鮮藕或擠汁飲用， 對咳血、尿血能起輔助治療作用。
