1蒜蓉蒸茄子
曾有試驗從茄子中提取的一種物質， 用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。
茄子中還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質， 其中龍葵堿、葫蘆素被證實具有抗癌能力。
製作方法：茄子2根， 去皮， 將茄子切成10釐米左右的長條
蒜、生薑切末待用;將茄子放在盤裡， 上鍋隔水蒸15分鐘;鍋中倒入少許底油， 將蒜末、薑末放入鍋 中翻炒
等蒜末、薑末變色後， 加點生抽、白糖、鹽、蔥花、雞精調味;茄子隔水蒸15分鐘後取出
倒出蒸盤裡的水分， 然後澆上調味汁攪拌均勻即可食用。
2蜂蜜苦瓜
苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白， 它是一種能啟動免疫細胞的活性蛋白， 通過免疫細胞做“二傳手”， 將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。
苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑， 能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶， 從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
製作方法：苦瓜1根洗淨， 削成薄片
將苦瓜片加冰塊放入保鮮盒冷藏1個小時
取出苦瓜放入盤中， 澆上蜂蜜即可食用。
3海帶冬瓜排骨湯
海帶中藥名為“昆布”， 可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。
海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌， 所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。
製作方法：排骨200克洗淨用滾水焯一下去血水
撈出控幹水分備用;冬瓜100克帶皮切小塊， 海帶100克打成結洗淨備用
鍋中加水、薑片、蔥段、八角(大料)1塊， 倒入排骨、料酒、鹽
大火煮開後轉小火燉1個小時， 加入冬瓜和海帶結
煮至冬瓜變透明即可食用。
4紅薯小米粥
紅薯被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。 其實紅薯也有強大的防癌功能。
最近科技人員在紅薯中發現了一種去氫表雄酮的物質， 它能預防腸癌和乳腺癌的發生。
製作方法：水發銀耳1朵， 紅薯1個
切成小塊， 將紅薯、小米和銀耳一起放入電飯煲中煮20分鐘即可食用。
