吃黑木耳可養生 吃黑木耳的4個好處

隨著現在人對養身知識的關注度日益提高， 人們越來越注意到了黑木耳對人體的好處！

吃黑木耳的好處

人體的清道夫

黑木耳含有豐富的植物膠原成分， 它具有較強的吸附作用， 對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。 常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。 特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人， 經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

優質天然補血品

黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，

每100克黑木耳中含鐵185毫克， 它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍， 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍， 是各種葷素食品中含鐵量最多的。 中醫認為， 黑木耳味甘性平， 有涼血、止血作用， 主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等， 是因其含鐵量高， 可以及時為人體補充足夠的鐵質， 所以它是一種天然補血食品。

減肥防癌治便秘

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原， 這兩種物質能夠促進胃腸蠕動， 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收， 從而防止肥胖;同時， 由於這兩種物質能促進胃腸蠕動， 防止便秘， 有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，

從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。 所以， 老年人特別是有便秘習慣的老年人， 堅持食用黑木耳， 常食木耳粥， 對預防多種老年疾病、抗癌、防癌， 延緩衰老都有良好的效果。

化解結石

黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物有比較顯著的化解功能。 黑木耳所含的發酵和植物堿， 具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性， 並協同這些分泌物催化結石， 滑潤管道， 使結石排出。 同時， 黑木耳還含有多種礦物質， 能對各種結石產生強烈的化學反應， 剝脫、分化、侵蝕結石， 使結石縮小， 排出。

黑木耳食療方

木耳羹

木耳15~30g， 濕水浸泡， 洗淨， 以水煮爛後， 加白糖適量服。

本方主要取木耳止血和養陰的功效。 用於吐血、便血，

痔瘡出血， 或婦女崩漏失血， 而咽幹口燥者。

木耳散

木耳60g， 炒至見煙為度， 加血餘炭10g， 共研細末。 每次服6~10g， 溫開水或淡醋送下。

《孫氏集效方》有木耳、頭髮灰兩味， 今以血餘炭取代頭髮灰。 本方配以血余炭增強木耳的止血作用， 前者又能化瘀， 止血而不留瘀血。 用於婦女崩中漏下， 或有瘀血者。

涼拌黑木耳

將黑木耳泡發後撕成小塊煮沸約五分鐘即可撈出， 依據口味拌上各種調料， 淋上香油即可。 雖然簡單， 卻是一道不錯的下飯菜。

黑木耳紅棗湯

黑木耳紅棗湯是一款養生湯品， 主料是黑木耳和紅棗， 黑木耳可潤膚， 防止皮膚老化；大棗和中益氣， 健脾潤膚， 有助黑木耳祛除黑斑。 食材：黑木耳30克， 紅棗10枚；製作步驟：將黑木耳洗淨，

紅棗去核， 加水適量， 煮半個小時左右。