“鱈魚” 你真的吃過鱈魚嗎？

而最近， 一則家樂福超市用可能導致腹瀉的“油魚”冒充鱈魚的消息， 更是讓更多人注意到了鱈魚這種洋氣的吃食， 大家開始紛紛自問， 我吃的那個， 真的是鱈魚嗎？答案很可能讓你驚訝——你雖然吃過很多“鱈魚”，

先來看一張圖：清晰明瞭

再來細細分析。

之所以這樣說， 是因為， 鱈魚這個名字， 實在是爛大街了。 圓鱈、扁鱈， 只是胖瘦有別？藍鱈、黑鱈、白鱈、銀鱈， 只是顏色不同？大西洋鱈魚、阿拉斯加鱈魚、冰島鱈魚、南極鱈魚， 只是產地各異？

魚類裡有鱈形目， 鱈形目裡有鱈科， 鱈寇里有鱈屬。 雖然很多食物都叫“鱈魚”， 但實則各有獨特血統， 比如圖中的這四種“鱈魚”切片。 圖片從上到下， 從左至右分別為太平洋鱈魚， 狹鱈， 無須鱈， 以及“油魚”。