今天， 我們就同瞭解， 酒到底不能和什麼一同食用， 錯誤的食用方法會給我們帶來什麼危害?
酒不能和它一同吃親朋好友在一起聚會都會製作或購買一些下酒菜， 但是這些下酒菜也有學問， 並非什麼都合適。
1白酒和胡蘿蔔
我們可能多多少少都聽過胡蘿蔔不能和白酒一同食用， 不然會導致肝臟中毒。 其實， 少量食用是不會導致中毒， 但這是一種不健康的食用方法。
首先， 胡蘿蔔素是經過肝臟的代謝， 才會變成維生素A， 起到治療夜盲症和維持上皮細胞健康的作用。 而酒精的代謝9成在肝臟中進行，
其次， 胡蘿蔔素和酒精在肝臟酶類的作用下會產生毒素， 胡蘿蔔素原具有抗氧化作用， 而在酒精和酶的作用下， 不僅不抗氧化， 還會產生自由基危害肝臟細胞健康。
2白酒和紅薯
紅薯同樣不能和白酒一同食用， 而利用紅薯製作的粉絲同樣不能和白酒同食。
首先， 紅薯食用之後， 消化時其中的酶類物質容易產生氣體， 出現腹脹、放屁和嘔逆現象。 容易導致胃部膨脹， 而這時酒精容易刺激胃黏膜， 容易傷胃。
其次， 紅薯和酒精在胃部容易產生結塊， 出現消化不良的現象。 以紅薯製作的粉絲為例， 在酒精中浸泡， 會大幅度的膨脹，
3白酒和柿子
秋季是柿子盛產的季節， 而柿子吃多本就不利於健康， 如果和酒同食， 那麼危害將加倍。
首先， 柿子中含有鞣酸和果膠， 在與胃酸結合， 就會產生沉澱物， 不宜消化， 尤其在空腹或大量胃酸的情況下。
其次， 柿子和酒同食， 酒精更容易刺激胃部分泌大量胃酸， 鞣酸和胃酸產生的沉澱物再與其他纖維結合， 則容易出現胃部結石。
4白酒和榴槤
榴槤是有人愛之如命， 而有人恨之切。 其氣味濃郁， 口感卻綿甜。 但是卻不適合作為下酒菜或者作為酒後甜點。
榴槤會延長酒精在體內的停留時間， 榴槤的濃郁氣味源自于其中大量的硫元素， 硫元素會抑制乙醛脫氫酶的活性，
5白酒中加入其它飲料
很多人為了口感和新奇， 常會在白酒中加入其它飲料， 如啤酒、紅酒、功能飲料或者是帶氣飲料。
首先， 以白酒加帶氣飲料為例。 飲料中的二氧化碳會攜帶酒精快速進入人體的血液系統， 加速酒精的吸收， 這樣更容易醉。 如果一次性飲用過多， 還容易造成酒精中毒。
其次， 功能性飲料加白酒， 更容易中毒。 我們知道白酒會讓血管擴張， 加速血液迴圈， 容易引起心跳快， 心臟大量輸出血液。 而功能性飲料中含有咖啡因， 其對人體神經系統有興奮作用，
大量飲酒會危害我們身體健康， 所以飲酒要適量。 想要飲酒更健康， 那麼最好在喝酒之前做一些工作， 這樣才能減少酒精的吸收以及酒精的降解。
1喝酒之前喝點液體蛋白
牛奶是降低保護胃腸道必不可少的物質， 其屬於液體， 進入胃腸道之後， 充分的接觸胃內壁， 形成一層保護膜， 降低酒精的傷害。
2喝酒之前吃點東西
空腹飲酒， 會加速酒精的吸收， 人容易醉。 喝酒之前吃點東西， 可以延緩酒精的吸收。
健康飲酒方法喝酒一定要講究的四個最佳飲酒如同飲食和飲水， 有很多的講究和學問，
1飲酒的最佳時間
一天中的早晨和上午不宜飲酒， 尤其是早晨最不宜飲酒。 因為在上午這段時間， 胃分泌的分解酒精的酶—酒精脫氫酶濃度最低， 在飲用同等量的酒精時， 更多地被人體吸收， 導致血液中的酒精濃度較高， (瞭解一下為什麼酒精會讓人醉)對人的肝臟、腦等器官造成較大傷害。 每天的下午14時以後飲酒對人體比較安全， 尤其是在下午15~17時最為適宜。
此時不僅人的感覺敏銳， 而且由於人在午餐時進食了大量的食物， 使血液中所含的糖分增加， 對酒精的耐受力也較強。 所以此時飲酒對人體的危害較小。
另外，人在空腹、睡覺前或在感冒時飲酒，對人體也有很大的危害，尤其是白酒對人體的危害較大。(延伸疑問：平常喝白酒對身體的危害也是比其他酒類大嗎?)
2飲酒的最佳種類
酒有很多種類，比如白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒等。從人體的健康角度說，眾多酒類中以果酒之一的紅葡萄酒對人的健康最為有利。據研究發現，紅葡萄酒含有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分。
這種色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的雙重作用，可以保持血管的彈性與人體血液暢通，因此不易導致心臟缺血，所以經常飲用紅葡萄酒可以減少心臟病的發病率。荷蘭一醫生觀察805名男性發現，常飲紅葡萄酒患心臟病的危險會降低一半。而法國人少患心臟病即得益此。白葡萄酒雖與其“同宗”，但因在釀制過程中槲皮酮喪失殆盡，故幾乎無保護心臟的作用。
3飲酒的最佳飲量
人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士卡250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3小杯為佳。
4飲酒的最佳佐菜
酒對身體的危害大小，與血液中酒精的濃度有極大的關係，當空腹飲酒時往往會導致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大。
而在飲酒時選擇理想的佐菜，不僅能滿足飲酒者的口福，同時也減少了酒精對人體的危害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素參與，酒的度數越高酒精含量越大，所消耗的酶與維生素也就越多，故應及時補充。富含蛋氨酸與膽鹼的食品尤為有益，如在飲酒時應多吃一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。
注意!切忌用鹹魚、熏腸、臘肉等食品作為下酒的佐菜，因為熏臘類的食品中含有大量色素與亞硝胺，在人體內與酒精發生反應，不僅傷害肝臟，而且會損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌症。
結語：酒在我們生活中也佔有一定的地位，開心時會喝它，不開心也會喝它，燒菜和消毒時會用到它。但是酒不是百無禁忌的，食物和酒的搭配也有技巧。上文我們簡單的和大家一同瞭解白酒不能和哪些食物一同食用，希望下次喝酒時你能注意避開。
所以此時飲酒對人體的危害較小。另外，人在空腹、睡覺前或在感冒時飲酒，對人體也有很大的危害，尤其是白酒對人體的危害較大。(延伸疑問：平常喝白酒對身體的危害也是比其他酒類大嗎?)
2飲酒的最佳種類
酒有很多種類，比如白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒等。從人體的健康角度說，眾多酒類中以果酒之一的紅葡萄酒對人的健康最為有利。據研究發現，紅葡萄酒含有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分。
這種色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的雙重作用，可以保持血管的彈性與人體血液暢通，因此不易導致心臟缺血，所以經常飲用紅葡萄酒可以減少心臟病的發病率。荷蘭一醫生觀察805名男性發現，常飲紅葡萄酒患心臟病的危險會降低一半。而法國人少患心臟病即得益此。白葡萄酒雖與其“同宗”，但因在釀制過程中槲皮酮喪失殆盡，故幾乎無保護心臟的作用。
3飲酒的最佳飲量
人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士卡250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3小杯為佳。
4飲酒的最佳佐菜
酒對身體的危害大小，與血液中酒精的濃度有極大的關係，當空腹飲酒時往往會導致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大。
而在飲酒時選擇理想的佐菜，不僅能滿足飲酒者的口福，同時也減少了酒精對人體的危害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素參與，酒的度數越高酒精含量越大，所消耗的酶與維生素也就越多，故應及時補充。富含蛋氨酸與膽鹼的食品尤為有益，如在飲酒時應多吃一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。
注意!切忌用鹹魚、熏腸、臘肉等食品作為下酒的佐菜，因為熏臘類的食品中含有大量色素與亞硝胺，在人體內與酒精發生反應，不僅傷害肝臟，而且會損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌症。
結語：酒在我們生活中也佔有一定的地位，開心時會喝它，不開心也會喝它，燒菜和消毒時會用到它。但是酒不是百無禁忌的，食物和酒的搭配也有技巧。上文我們簡單的和大家一同瞭解白酒不能和哪些食物一同食用，希望下次喝酒時你能注意避開。
