我不是個愛逛超市的人， 總閑那裡空氣渾濁， 所以很少去， 只在需要一些調料的時候去一次。 但是每去一次， 總得買很多東西， 而且是看到有打折的， 都會買點回來。 話說這天去了超市， 正巧看到有秋刀魚在買。 問了， 10元1斤， 剩下不多， 如果一起去， 就5元一斤。 呵呵~~~五元啊---雖然有2條的外表有些難看， 但是魚的品質沒有問題哦--- 秋刀魚， 顧名思義， 當然就是秋天吃的魚了。 所以， 就有了今天的這個“香煎秋刀魚”。
主料
秋刀魚(500克)調料
油(適量)
鹽(適量)
糖(適量)
料酒(適量)
胡椒粉(適量)
鮮抽(適量)
薄荷(適量)
獼猴桃(適量)廚具
炒鍋
1
秋刀魚去鰓去肚， 洗淨
2
切半， 加鹽， 糖， 料酒
3
加胡椒粉， 鮮抽
4
加薄荷葉
5
攪拌好， 放入冰箱2個鐘頭入味.
6
用毛巾擦去醃汁
7
鍋裡油熱， 放下秋刀魚
8
中火， 兩面煎透
9
裝盤， 用獼猴桃點綴一下即可。 小竅門：
1.薄荷有種清香， 可以去除魚的醒味。
2.用中火煎， 也可以用烤箱烤。
3.獼猴桃是起裝飾的， 也可以用別的水果。
