三、老年人長壽秘訣
中老年人長壽飲食應注意11點
1、數量少一點。 老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3,胃液的分泌量也降低為年輕時的1/5,因而稍一吃多,就會肚子脹、不消化。 所以,老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右,同時要保證少食多餐。
2、品質好一點。 蛋白質對保持老年人機體正常代謝、加強機體抵抗力有重要作用。 一般的老年人,每公斤體重需要1克蛋白質,應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。
3、蔬菜多一點。
4、菜要淡一點。 老年人的味覺功效有所減退,常常是食而無味,總喜歡吃口味重的食物來加強食欲,這樣無意中就增加了鹽的攝入量。 鹽吃多了會加重腎的累贅,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。 因此,老年人每天的食鹽攝入量應操縱在5克左右,同時要少吃醬肉和其他鹹食。
5、品種雜一點。 要葷素統籌,粗細搭配,品種越雜越好。 每天主副食品(不包含調味料)不應少於10樣。
6、飯菜香一點。 這個地點說的“香”,不是指多用鹽、味精等調味料,而是適當往菜裡多加些蔥、薑等調料。 人的五官是相通的,能夠用嗅覺來補充味覺上的缺失。
7、食物熱一點。 生冷食物多性寒,吃多了會阻礙脾胃消化吸收,甚至造成損傷。 因此,老年人要盡可能倖免吃生冷食物,尤其在嚴冬更要注意。
8、飯要稀一點。 把飯做成粥,不但軟硬適口、容易消化,而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果,對益壽延年有益。 但老年人不能因此而頓頓喝粥。 怎麼說粥以水為主,“乾貨”極少。 在胃容量雷同的情況下,同體積的粥在營養上和饅頭、米飯相差特別多,長此以往,可能會營養不良。
9、吃得慢一點。 細嚼慢嚥易產生飽脹感,可防止吃得過多,使食物消化得更好。
10、早餐好一點。 早餐應占全天總熱量的30%～40%,品質及營養價值要高一些、精一些,不宜吃油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物。
11、晚餐早一點。 “胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不僅阻礙睡眠,囤積熱量,而且容易引起尿路結石。 人體排鈣高峰期是在進餐後的4～5小時,晚餐吃得過晚或經常吃夜宵,排鈣高峰到來時老年人可能差不多睡覺了。 老年人晚餐的最佳時間應在下午六七點,而且應不吃或少吃夜宵。
老年人長壽要常吃的食物
1、粥類食品
從每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡2分鐘即成粥。
2、小米最補身
小米是老年人最喜歡的滋補佳品,體弱有病的老人常用小米滋補身體。 祖國醫學認為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。
3、玉米當主食
玉米與水稻、小麥並稱為世界三大農作物,是世界公認的“黃金作物”,也是長壽老人離不開的主食。
4、每天一個雞蛋
營養學家測定,蛋清中含大量水分、蛋白質。 蛋清蛋白有極豐富的氨基酸,且組成比例非常適合人體需要,這種蛋白質在人體中利用率最高。 蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫能力。 卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,膽鹼可改善記憶力。 蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。 雞蛋中含有大量膽固醇,脂肪屬飽和脂肪酸。 吃雞蛋過多,會使膽固醇的攝入量大大增加,會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管,並增加肝、腎負擔。
5、豆腐是老人喜歡的美食
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。 豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利於健康和智力發育。 老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
老年人長壽秘訣
1、大便通暢
每天早晨排一次大便,從醫學角度看,老人每天定時大便有助於排泄體內廢物,使自己免受毒素荼毒,這便起到了保健效果。
宜多進食新鮮蔬菜、水果和多纖維素食品,能使大便通暢。 切記不要隨意採用瀉藥。
2、體重適宜
肥胖的最大危害是它會帶來許多老年性疾病,容易發生高血壓、冠心病、痛風、膽石症和胰腺炎等病。
另外,老年人體重超重還會增加脊柱和關節的負擔;容易發生背痛、關節炎和關節變形等,所以老年人要避免老來“發福”,最理想的辦法是控制飲食和體育鍛煉。
3、堅持梳頭
許多老年人頭髮日漸稀少甚至成了光腦袋,便不再梳頭。其實,梳頭中蘊涵著重要的養生意義。
首先,梳頭是保護頭髮的好方法。反復梳頭可產生生物電感應,刺激頭皮末梢神經和毛細血管,促進血液迴圈,加快新陳代謝,從而減輕脫髮,促生新發。
同時,梳頭也是促進大腦運動的好方法,能夠收到健腦安神的意外效果。
另外,老年人體重超重還會增加脊柱和關節的負擔;容易發生背痛、關節炎和關節變形等,所以老年人要避免老來“發福”,最理想的辦法是控制飲食和體育鍛煉。
3、堅持梳頭
許多老年人頭髮日漸稀少甚至成了光腦袋,便不再梳頭。其實,梳頭中蘊涵著重要的養生意義。
首先,梳頭是保護頭髮的好方法。反復梳頭可產生生物電感應,刺激頭皮末梢神經和毛細血管,促進血液迴圈,加快新陳代謝,從而減輕脫髮,促生新發。
同時,梳頭也是促進大腦運動的好方法,能夠收到健腦安神的意外效果。
