禁晚餐吃太葷 降低結實發病率預防癌症

晚餐吃太葷致癌 三晚餐=自殺

1禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結石

晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。 有關研究表明， 晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。

人的排鈣高峰期常在進餐後4—5小時， 若晚餐過晚， 當排鈣高峰期到來時， 人已上床入睡， 尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中， 不能及時排出體外， 致使尿中鈣不斷增加， 容易沉積下來形成小晶體， 久而久之， 逐漸擴大形成結石。 所以， 傍晚6點左右進晚餐較合適。

2禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌

晚餐一定要偏素， 以富含碳水化合物的食物為主，

而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。 若脂肪吃得太多， 可使血脂升高。 研究資料表明， 晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。 碳水化合物可在人體內生成更多的血清素， 發揮鎮靜安神作用， 對失眠者尤為有益。

但在現實生活中， 由於大多數家庭晚餐準備時間充裕， 吃得豐富， 這樣對健康不利。 據科學研究報告， 晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品， 會使尿中的鈣量增加， 一方面降低了體內的鈣貯存， 誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症；另一方面尿中鈣濃度高， 罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。 另外， 攝入蛋白質過多， 人體吸收不了就會滯留於腸道中， 會變質， 產生氨、硫化氫等毒質，

刺激腸壁誘發癌症。

3禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好

與早餐、中餐相比， 晚餐宜少吃晚間無其他活動， 或進食時間較晚， 如果晚餐吃得過多， 可引起膽固醇升高， 刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白， 誘發動脈硬化；長期晚餐過飽， 反覆刺激胰島素大量分泌， 往往造成胰島素β細胞提前衰竭， 從而埋下糖尿病的禍根。

此外， 晚餐過飽可使胃鼓脹， 對周圍器官造成壓迫， 胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送資訊給大腦， 引起大腦活躍， 並擴散到大腦皮層其他部位， 誘發失眠。

晚餐吃太飽埋下7大惡果

現在許多人的工作節奏很快， 也認真， 但對一日三餐卻很馬虎：早餐胡亂吃一點， 甚至不吃， 午餐吃點盒飯， 只有到了吃晚飯時候，

闔家圍聚一堂， 好好享用一餐：高蛋白、高脂肪、高熱能的飲食， 有的還要加上老酒、飲料， 但蔬菜則缺如。 晚餐更不要吃得太多、太飽， 否則將會損害你的健康。

1新陳代謝紊亂

晚餐吃得太多， 尤其是吃很多雞、鴨、肉、魚等導致新陳代謝紊亂， 讓你經常感到乏力、頭暈、記憶力減退， 思維能力下降， 也可因免疫力降低而容易患感冒、皮膚生癤、傷口經久不愈等。

2急性胰腺炎

晚餐吃得太多， 特別是同時酗酒或高脂肪飲食者， 更易誘發急性胰腺炎。 表現為上腹部疼痛， 陣發性加劇， 並可放射至左腰、左肩和左臂， 還常伴有惡性、嘔吐， 如果不及時救治可危及生命。 有的人會在睡眠中突發急性胰腺炎並致休克， 因無人知曉其發病而不及搶救，

直至死亡。 如果原來是膽道結石、慢性膽囊炎、膽道蛔蟲症患者， 在晚餐時暴飲暴食也容易誘發急性胰腺炎而瘁死。

3糖尿病

晚餐吃得太飽會因刺激胰島素持續大量分泌， 致使分泌胰島素的B細胞負擔過重， 如果是長期的持續超負荷分泌， 特別是中老年人則會因B細胞功能衰竭而誘發糖尿病。

4冠心病

夜飯吃得太多， 常會直接攝入過多的膽固醇， 加上肝臟會將多餘的熱能轉變成膽固醇， 致使血中膽固醇水準增高， 並逐漸堆積在血管壁上， 造成動脈硬化， 至一定程度， 就會發展成冠心病。 也可因吃得太多， 使血液集中於腸胃道幫助消化吸收而使心臟供血相對不足， 導致心絞痛發作。

5睡眠品質不佳

晚餐吃得太多，

在睡眠過程中腸胃還在緊張地“加班工作”， 這時產生的不良刺激會傳導到大腦， 使你多夢、失眠或睡眠不深， 如果經常如此， 則會使你整天昏昏沉沉、出現記憶力衰退等。

6慢性腸炎及腸癌

晚餐吃得太飽， 尤其是高蛋白飲食， 因來不及完全消化， 殘餘的蛋白質在腸道細菌的作用下會產生有毒的物質， 又由於睡眠時腸道的蠕動很慢， 使這些毒素在腸道內停留時間延長， 在其長期刺激下， 可誘發慢性腸炎及腸癌。

7肥胖

吃晚餐後是長長的夜晚， 人的活動很少， 又因在這時間內主要是睡覺， 故消耗的能量最少， 如果吃了過多的飯菜， 會使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加， 並轉化為自身的脂肪， 沉積於體內各部位， 久而久之， 就使人發胖。