1左邊兩顆我們經常見到這樣的， 形狀不規則， 但是可能特別大， 這種就是過量使用激素的草莓， 果面凹凸不平， 果形不整。
右邊兩顆就是自然生長的草莓了， 正常的草莓是呈圓錐形或長圓錐形。 所以買草莓要買這種小圓錐型的!!
2左邊兩顆過量使用激素的草莓靠近把兒的地方是白色的， 這些草莓上色不均勻， 光澤度差， 果柄處顏色發青發白， 其實就是催大的果實。 而右邊兩顆自然生長的草莓顏色均勻、紅豔， 光潔度好， 一看就很有食欲， 而且這種圓錐型的小草莓都很香的，
3左邊4塊就是使用了過量激素催大的草莓， 對比來看， 這種草莓空腔現象比較多、空腔大， 果肉顏色發白， 上色很差。
6種草莓不要買1形狀奇怪的不要
2看品種。
個頭大的草莓多呈圓錐形， 如果形狀太奇怪就要謹慎。
3顏色不均勻的不要買
激素草莓上色不均勻、光澤度差， 而且在底部果柄處， 顏色青紅分明。
4表面顆粒太紅的不要買
正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。 如果連芝麻粒都是紅豔豔的， 就要警惕了。
5果肉空腔的不要買
正常草莓果肉鮮紅， 很少空腔。 激素草莓輕易就能掰開， 果肉顏色發白， 空腔較多。
6聞著不香的不要買
正常草莓甜度高且甜味分佈均勻。 激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。
1草莓含鐵豐富
關於草莓的多重營養價值， 營養師們都做過很多的講解。 我想強調的是草莓做為植物性的食物， 有著突出的“補鐵”作用。 這是一般蔬菜、水果難以達到的。 在每 100克的草莓中就含有2克左右的鐵， 500克草莓所提供的鐵即可達到成人每天需要量的一半， 可見草莓的鐵含量的確是很高的。
2女性對鐵的需要量超過男性
我們把草莓重點推薦給女性， 是因為從青春期開始男孩與女孩的營養素需要就有了比較大的區別， 在所有的營養素當中， 要麼男孩與女孩的建議攝入量一樣， 要麼男孩比女孩的攝入量高(比如：鋅、維生素A、維生素B1、B2、煙酸)， 唯獨鐵的攝入量女孩要高於男孩。
可是鐵在自然界的食物中並不是廣泛存在的， 比如動物性食物中的乳製品、雞蛋就都是“貧鐵”食物。 而植物性食物中的鐵又往往是不易被人體吸收的“三價鐵”， 需要在胃酸、維生素C 和有機酸等成分的幫助下轉化為“二價鐵”才容易被人體吸收。 草莓中的維生素C 含量非常之高， 要比西瓜、蘋果、葡萄、梨高十倍左右， 並高於大多數的柑橘。 草莓還含有多種有機酸， 比如檸檬酸、蘋果酸等。 這些有機酸還可刺激胃液分泌， 由此一來，
很多植物性食物也含有鐵， 比如菠菜、黑木耳、紫菜、黑米、紅糖等， 但是它們都比不上草莓這樣自身具備充足的“轉化因數”， 因此我們說草莓是植物性食物中少有的補鐵佳品。
