【導讀】晚餐吃什麼食物會致命, 現在人由於很多人都要應酬, 所以晚餐大魚大肉是常有的事, 長此以往, 破壞了身體健康。 下面我們來看看晚餐吃什麼食物會致命。
晚餐吃什麼食物會致命
1.燒烤食品
明火燒烤時, 烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產生致癌物質--多環芳烴, 包括苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。 這些致癌化合物有些通過烤肉進入人體消化道, 有些通過烤肉的油煙進入人的呼吸道, 這些致癌物質在體內蓄積後, 能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。 有相關資料表明, 常吃燒烤的女性患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
燒烤要吃得健康, 一是要選擇正確的燒烤方式, 應選擇爐烤、電烤。 二是少吃肥肉, 製作時可帶肉皮烤, 但吃時應該去掉肉皮, 燒焦的一定不能吃, 因為燒焦部分致癌物含量最多。 夏天, 不少人都喜歡在吃燒烤的時候喝上幾杯冰啤酒, 這也在無形中增加了致癌物質的吸收。
2.膨化食品
膨化食品含有重金屬, 一是加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑, 二是食品在加工過程當中是通過金屬管道的, 金屬管道裡通常會有鉛、錫合金, 在高溫下, 這些鉛容易汽化, 汽化後的鉛就會污染膨化的食品。
經常吃膨化食品對兒童的傷害很大, 鉛會慢慢積蓄於血液和骨骼中,
為了追求口感, 有些膨化食品會在表面加上氫化油脂, 烘焙的時間越長、溫度越高, 產生的反式脂肪酸就會越多。 反式脂肪酸可對人體產生危害, 最終可導致肥胖症、心腦血管疾病、糖尿病、支氣管哮喘、變態反應性鼻炎、部分惡性腫瘤、癡呆症等的發生率增高。
3.油炸食品
用於油炸食品的油使用次數多了, 會成為我們俗稱的“千滾油”.千滾油中包含大量的反式脂肪酸, 會對人體造成很大危害。 如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖, 甚至可能增加患心腦血管病和多種癌症的危險。
如果吃了太多含有這種膨松劑的食物, 首先最容易損害腦組織, 可能導致老年性癡呆症的發生。
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