處在生長發育階段的孩子, 任何營養素都不能缺少, 所以孩子的食譜應該豐盛多彩。 現在生活程度廣泛提高, 孩子們又都是家裡的重點維護對象, 所以現在的孩子多是營養多餘和營養不均衡。 家長是什麼好、什麼貴就買給孩子吃, 孩子們因牙齒沒完全長好, 多數對肉類不感興致, 會塞牙, 而魚、蝦又鮮、又嫩, 孩子最愛吃, 現在有不少的孩子幾乎每天離不開魚、蝦。
有句俗語:“魚生火、肉生痰, 青菜豆腐保安全。 ”不是沒有情理, 魚、蝦吃多了, 孩子內熱大, 容易出汗, 而這類內熱大的孩子一旦受涼引起的感冒常常伴有高熱,