紅白雙色洋蔥， 再加上紅椒和通紅的鹹肉， 首先從色上抓住了你的眼球。
小試一口正是咸淡適中， 鹹肉幹香濃郁， 洋蔥甜椒甜綿爽口。
只可惜咱不能吃辣子， 否則加點辣子， 那就是三碗飯。
你還可將剛剛煮好的米飯直接與炒好的菜拌炒在一起， 盛在大盤子裡， 配上一杯啤酒或者一杯果汁飲料， 這樣的晚餐簡單又精彩!
或做為第二日的便當， 也會讓同事們口水流三尺……
鹹肉雖好吃， 但不可多吃， 偶爾吃吃就好， 吃時記住要多配些蔬菜， 如洋蔥、蒜苗、大蒜、蒜苔、菇、胡蘿蔔等。
洋蔥煸鹹肉：下飯沒商量!
材料：鹹肉120克、洋蔥200克、紅椒60克、薑5克、蒜2瓣
洋蔥煸鹹肉的做法
1.將鹹肉、洋蔥和紅椒切片， 薑切絲、蒜拍一下切碎。 注：切好的鹹肉和薑蒜忘記拍了。
2.鍋裡倒油約10克， 油燒溫熱後， 下鹹肉和薑蒜炒到變色， 然後撒點糖和胡椒粉炒拌均盛出。
3.原鍋再倒油約10克， 油燒熱後， 下洋蔥炒出香味後， 下紅椒片翻炒斷生加鹽調味。
4.然後將前面炒好的鹹肉下鍋翻炒均。
5.出鍋前， 撒些蔥花。
美食小提示
1.我這是輕微醃制的鹹肉， 如是那種臘肉要泡， 然後煮一下才能使用。
2.蔬菜可以直接下入鹹肉裡翻炒， 但是如果配菜量較大， 最好另起鍋炒， 肉不會太幹。
3.你還可將米飯直接與菜拌炒均， 做為便當， 熱吃冷吃都可。
美食城網站小提示
洋蔥和咖喱能一起吃:有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。
洋蔥和豬肝、豬肉或雞蛋能一起吃:為人體提供豐富的營養成分， 對於預防高血壓、高血脂、腦出血非常有效
洋蔥的營養價值
洋蔥， 又叫玉蔥、球蔥。 洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、揮發油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等營養成分...
